银耳菜的功效作用与禁忌"(银耳菜汤怎么做)

银耳菜是一种常见的蔬菜，被誉为“神仙菜”，它富含多种维生素和矿物质，特别是胶质蛋白质含量高，有着美容养颜、抗衰老、润肺止咳、降低胆固醇等多种功效。下面我们来具体了解一下银耳菜的功效作用和禁忌事项。

一、银耳菜的功效作用

1.美容养颜

银耳菜富含胶原蛋白和多种维生素，可以增强皮肤弹性，促进皮肤新陈代谢，达到美容养颜的效果。经常食用银耳菜还能改善皮肤粗糙、发黄等现象。

2.抗衰老

银耳菜富含的胶原蛋白能促进细胞的再生和修复，从而达到延缓衰老的效果。此外银耳菜还含有丰富的维生素C，能够有效抗氧化，延缓细胞老化，具有明显的抗衰老作用。

3.润肺止咳

银耳菜性味微甘微寒，含有丰富的蛋白质和氨基酸等物质，能够清热润肺，止咳化痰，缓解呼吸道炎症，对于慢性咳嗽、支气管炎等疾病有一定的疗效。

4.降低胆固醇

银耳菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够有效降低血脂，特别是对于胆固醇的降低效果更佳。经常食用银耳菜，有利于降低患上高血脂、高胆固醇等疾病的风险。

二、银耳菜的禁忌事项

1.消化系统疾病患者不宜吃

银耳菜富含多种纤维素，对于消化系统功能正常的人有很好的促进作用。但是对于消化系统疾病患者来说，由于其食用后会加重胃肠道负担，容易产生胀气、腹泻等不适症状，因此不宜大量食用。

2.孕妇忌食

银耳菜虽然有很多的营养价值，但它的性质寒凉，具有滑利的性质，而孕妇本身就属于孕期生理特殊的人群，如果食用太多有可能会引起胎动不安、腹泻等不适症状，因此孕妇不宜食用银耳菜。

3.肾脏疾病患者不宜食用

由于银耳菜含有一定量的草酸，而草酸是一种具有一定毒性的物质，可以在体内形成草酸钙，长期摄入会加重肾脏负担，不利于肾脏康复，因此肾脏疾病患者不宜食用银耳菜。

4.感冒发热患者不宜食用

银耳菜寒凉性质，适合清热解毒，但是如果身体本身就有寒凉的表现，比如感冒发热等症状，此时食用银耳菜容易加重病情，不利于康复，因此感冒发热患者不宜食用银耳菜。

三、结语

银耳菜有着很多的营养价值和功效作用，但是不同的人群存在一些禁忌和注意事项，如果想要食用银耳菜，最好先了解自己的身体状况和健康状态，避免不必要的风险。