双塘豆腐的做法(双塘食府)

1、 鸡蛋打散过筛

2、 豆浆过筛与鸡蛋调匀

3、 混合液体倒入二个容器里盖保鲜膜

4、 蒸锅放水盛混合液容器放上盖盖大火15分钟即可。

5、 俩种肉调合加胡椒粉淀粉盐少许上浆

6、 木耳切碎红萝卜切丁笋切丁青椒切丁

7、 锅里放少许油下肉丁煸炒，料酒生抽糖下切好的木耳红萝卜丁笋丁青椒丁煸炒加适量水蕃茄酱盐盛岀一伴浇在一块豆腐上。另一份加豆豉煸炒片刻浇在另一伴即可。

双塘豆腐的做法

原料

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豆腐 (100g)

辣椒 (2g)

蒜末 (3g)

姜末 (3g)

生抽 2ml

淀粉 5g

醋 3ml

盐 3g

1/首先将豆腐切片。

2/小米椒切碎备用。

3/将适量的酱油、白糖、醋、盐、淀粉搅拌均匀调成酱汁。

4/起锅烧油，豆腐煎至两面金黄起锅备用。

5/锅底留油，加葱、姜、蒜、小米辣翻炒，随后加入煎好的豆腐，再加入半碗水，料汁，最后收汁出锅，撒上葱花即可。