红芋功效与作用及禁忌"(叶黄素的功效与作用及禁忌)

红芋是一种比较常见的食材，它不仅美味可口，还具有很多的健康功效和作用，深受人们的喜爱。那么，红芋到底有哪些功效与作用呢？下面，我们就来详细探讨一下吧。

红芋的功效与作用

1、抗氧化：红芋含有丰富的维生素C，E，β-胡萝卜素等抗氧化物质，可以帮助我们抵抗自由基的侵害，减缓衰老。

2、补血：红芋含有大量的铁质，可以促进血红蛋白的生成，增加血液中的红细胞数量，有助于缓解贫血等症状。

3、保护肝脏：红芋中富含的黄酮类物质可以有效地保护肝脏，降低胆固醇含量，预防脂肪肝和肝硬化等疾病。

4、促进消化：红芋中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，缓解便秘等问题。

5、降低血压：红芋中的钾元素含量丰富，可以帮助调节血压，降低心血管疾病的风险。

红芋的禁忌

1、肠胃炎患者：红芋较为粘稠，不易消化，所以肠胃炎患者不宜食用过多红芋。

2、糖尿病患者：红芋含有较高的淀粉质，糖尿病患者应当适量食用。

3、容易上火的人：红芋性温热，容易上火，所以容易上火的人应当适量食用。

4、婴幼儿：红芋含有的淀粉质较多，婴幼儿消化系统尚未完善，容易引起消化不良，应当避免食用。

总之，红芋是一种十分健康的食材，但是适量食用才能更好地发挥其功效和作用，建议大家在食用时慎重考虑自身情况，以免引起不必要的影响。