酸菜饺子馅怎么调啊(酸菜饺子馅怎么调素的)
酸菜馅饺子是东北地区的美食,调馅略有不同,一是酸菜馅不宜太细,二是肉馅要肥点,油多放些,酸菜馅喜油,三是酱油要少放,多加点胡椒粉。
酸菜饺子馅怎么调啊
先做五花肉末,再将酸菜切碎挤掉水分,切葱姜蒜用热油炝锅,上述料共入盆加生抽鸡精适量食盐共搅拌即戌。也可在碎未机中完成
酸菜饺子馅怎么调啊
猪肉馅300克,酸菜500克,葱姜少许。
猪肉馅放盐8克生抽15克,再慢慢放入葱姜水的同时,一边搅拌,至到打入肉馅50%以上(150克)的葱姜水。酸菜剁碎与猪肉馅,葱姜沫,混合搅拌均匀即可。
本网站文章仅供交流学习 ,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除. 邮箱jdapk@qq.com