怎么熬糖稀(怎么熬糖稀做糖葫芦)
1、首先将锅调至大火,在锅里倒入白砂糖,边加糖边加水搅拌。
2、糖和水的比例大概2比7左右,用锅铲搅拌糖水融化,大火煮至糖水沸腾。
3、待糖水出现变色时,调小火继续熬糖,边熬边搅拌糖水,搅拌至糖水变成焦黄色糖稀时,浓浓的糖稀即可熬好。
怎么熬糖稀
熬制糖画的糖稀前,一定记得水和糖的比例为2:1,如果调整不好,就会导致熬出来的糖过稀或者过稠。
做糖画用的糖料一般是红、白糖加上少许饴糖。
在熬制的最开始的时候,要用大火加热,随着水温快速的升高,水中的糖粒就会开速变成溶液。
加热的工具可以使用煤气灶、电磁炉等。在熬制的过程中一定要不停的搅拌,防止它沉在锅底造成糊锅。
当锅中的水开始翻滚后,也就是水开后,在将大火调整至文火,慢慢的熬制的同时还是要记得搅拌。
怎么熬糖稀
首先准备一口锅,锅里放入一点水加上白砂糖放在火上熬煮。
然后等到糖液煮沸啦把锅盖打开等水蒸气排出。
把糖熬到糖液起泡泡啦,等到糖液中的水分会越来越少,糖液的颜色就成了浅黄色。
等到糖泡越来越小表示就熬煮的差不多啦,这时准备一个平板把糖倒出来瘫在平板上,等到凝固啦将其切碎放在盘子或者瓶子里保存。
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