榆树皮杂粮面条怎么做（榆树皮面有什么好处）

饥年的救命树,果实可生吃,树皮还能做面条,如今已是稀罕物,你认识吗...

榆钱，也就是榆树的花蕊，可以生吃，也可以溜了吃；榆树的叶子也能吃，榆树皮没有酸辣苦涩等杂味，也能吃，而且有助于降低热量和升糖指数，改善了营养成分，更关键的是它质感顺骨。榆树皮有少量的淀粉且有油性、黏性。

但同时它在物质匮乏的年代又是一**饲料，树皮可以用来制作纸张。成熟了的果实还能吃，但是不建议多吃。主要是由于这种果实很容易招惹苍蝇、蚊子等虫虫在上面产卵，因此非常的脏。

在饥荒年代，橡果可以帮助农民度过艰难的日子，它也算是一种救命粮了。

1斤面配多少榆皮

一两榆皮。根据查询大众养生网显示，将1斤面用100度开水1斤半左右倒入拌匀，然后加入一两榆皮充分拌匀，凉凉后用手充分搅拌成小各搭一直到没有一点干面就可以了。

治疗期间，应准备10克榆树皮、10克大黄和10克酸枣皮。他们应该浸泡在酒精含量约为75%的酒精中两天两夜。取出后，浮渣用滤纸或滤网过滤，然后放入喷壶中，直接喷洒在患处。同时，榆树皮也具有优异的止血效果。

榆树皮面不太好吃，榆树皮面是生活困难时期人们为了充饥不得己做的。榆树皮面少放，和红面的比例以1比9，最多2比8，面条多煮，菜码和汤要精细调味，偶尔吃一吃还行。

“金叵罗村的榆面饸饹是8分小米面，1分榆皮面，1分白面，”梁晴说，“和面的水温大约在50-55℃，变成棉絮后再和成面团，和好的面还要醒面30分钟，这样出来的面，吃着筋道。

g，白面：30g，也就是200：30：30，化简为20：3：3，注意荞面太多，面容易下成节状。榆皮面的主要原料为榆皮，榆皮的采集在春天出叶和深秋落叶时节。菜品特色背景资料在某些农村地区，曾经有过“榆皮面饺子”。

榆皮面制作方法

1、首先把榆皮面放到容器里，然后倒入适量的温水搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，再把面团分成小份。起锅倒水烧开，然后把小份的面团放到压面机，用压面机把面团压成面条。面条压好后煮熟。

2、榆皮面的主要原料为榆皮，榆皮的采集在春天出叶和深秋落叶时节。

3、磨面的时候，先把面切成一段一段的，然后在搓板上磨。磨完后，在石磨上磨，在细筐上筛，直到磨完。我们把榆树皮磨成面粉，加入到玉米或高粱粉中，它的作用就像小麦粉中的麸皮。

4、制作时先和匀面（内加荞面或白面），然后用木饸饹*榨压，面随孔出，作细条落入水中，煮熟食之。

5、“入秋，刨出榆树的毛细根，洗净晒干，用石磨碾成面，再过细筛，最后得到榆皮面。”榆树面掺杂比例有讲究 饸饹是一种用特殊厨具压制成的面条。

6、所以一般能够吃到小麦面的，都是比较有钱的人家，所以当时的农民就想到了一个办法，用榆树皮磨成粉，与这些高粱面，玉米面一起煮，这样就能够让这些面变得跟小麦面一样粘稠，但是至于口味吧，我是觉得很难吃的。

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