怎么挑杂粮面条（杂粮面条怎么和面）

面条属于杂粮么?

为了帮助大家更好地了解五谷杂粮，以下是五种常见的五谷杂粮：小麦：小麦是一种主要的粮食作物，被广泛用于制作各种面食，如面条、馒头、饺子等。它含有高蛋白质、碳水化合物、钾、铁和不饱和脂肪酸等营养成分。

面条有粗粮也有细粮。通常的讲，大麦做的面条叫粗粮，小麦做的面条叫细粮。但实际上，根据营养学专家来说，面条其实是粗粮。细粮主要是指精面之类的。大米也属于粗粮。

面条是粗粮吗 面条严格来说，不能算是粗粮，它是经过粗粮制作而成的食物，它有小麦粉或者玉米粉等经过和面等步骤形成的，跟粗粮的定义是不同的，但是由于全部的材料是粗粮的成分，所以面条也同样具备有粗粮的营养价值。

其中面条是属于农副产品的粮食标准，是指各种主食食科植物果实的总称。

好多人因为怕胖就不敢吃面条，但其实面条是可以吃的。吃面瘦身指南：杂粮面条最高纤，有助减肥还扛饿！（减肥收藏）同样是面食，煮过的面条（挂面）的GI值是55，馒头的GI值是85，相比之下面条的升糖指数会更低一些。

玉米面条是杂粮面的一种。但是营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有黄金面条之称。基本概况 玉米面条（馇条）是纯天然绿色食品，用优质玉米加工制作，口感好，营养丰富。

粗粮面条有哪些

1、玉米粉、荞麦粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉等做出来的面条属于粗粮。

2、小扁豆面 食材：小扁豆、面条 具体方法大家可以查一下，简单地说就是先将扁豆炒一下然后加水煮熟，然后下面条调味即可。小扁豆含铁、维生素B和叶酸的含量较高，也具有抗**的作用，是一种很健康的食材。

3、包括玉米面高粱面之类的，都属于粗粮面。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

怎么选粗粮面你知道吗?

天然面食呈淡**：天然面粉中含微量胡萝卜素，越靠外层颜色越重，烹调之后，多少都会呈现一点**。但大多数消费者觉得，馒头应该是又白又大，这就给了商家投机取巧的机会——用添加剂给面食“美容”。

一般来说，荞麦粉是一种常见的粗粮面食品，可以在一些大型超市的食品区买到；除超市外，一些食品市场或副食品商店也可能购买荞麦面条。你可以问老板；如果你不能在附近买，你也可以在网上买，这很方便。

包括玉米面高粱面之类的，都属于粗粮面。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

比如：乌麦，燕麦片，苞米，紫红薯这些都是非常不错的粗粮，将它们融合到一起吃，比吃单一的一种粗粮要美味得多。能够降糖降脂，相当不错，提议中老年人一定要试试。

怎么选面条

1、应选择色泽为*白或淡**，色泽正常的面粉。（2）闻面粉是否具有麦香味。若有异味、霉味或是酸败味，则为增白剂添加过量，或面粉超过保质期，或遭到外部环境污染，已发霉、酸败变质。（3）捏水分。

2、看包装：目前大部分面条是以透明塑料包装塑封的方式出售的，在选购面条时，我们需先仔细观察面条的包装，确认包装紧实密封，无漏气、胀气等状况。

3、选择添加剂少的面条。有些包装好的面条，添加剂很多，吃多了对人体没有好处。因此尽量购买散装的，没有过多的添加剂的面条。避免买过白的面条。

如何判断是不是纯玉米面条

合格的面条丝应粗细均匀，表面光滑，有弹性，无夹生，无气泡。

不一定。如果您在网上购买纯玉米面条，要看厂家的商标是否正规，如果是正规的厂家生产的纯玉米面条，就是真的，但也有一些售卖假冒伪劣产品的商家。

纯玉米面是不能直接做面条的，因为纯玉米面活不成面。这主要还是由于玉米面中所含有的蛋白质比较少，所以黏性比较小，很难粘在一起，所以活不到一块。

味道不同：玉米面条含胶没有玉米的香味，玉米面条不含胶的闻起来有天然的玉米香味。泡水状态不同：含胶的玉米面条煮熟后用筷子夹，不易断。放水里浸泡，虽然会有一点点变粗，但表面不会起粉面，水不会变浑浊。

好了，关于怎么挑杂粮面条和杂粮面条怎么和面的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈!

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