杂粮发糕用什么米（杂粮发糕用什么米做好吃）

用粗粮做玉米发糕蓬松,柔软又美味,你知道几种制作玉米发糕的方法?

1、凉水上锅，开锅蒸30分钟，关火，闷5分钟，晾凉，从模具中倒出，切开。香、甜的玉米发糕，没有蛋糕的甜腻，夹着枣的香甜，感觉比蛋糕还好吃。

2、烤箱预热，10分钟后放入，200度，中层，上下火，烤15分钟。可以用牙签检验是否烤熟。

3、发糕不可宜过多，一些人喜爱吃或者请朋友吃，最好不要一次制大量。 将糕切片后可以用油煎，口感更佳。 糕面其实可以直接做成甜品，放上开水、甜橙等淋在面糊上也非常美味。

4、奶香玉米发糕 1 玉米粉，面粉1：1混合，和30g白糖混合。2 酵母融入温水，倒入粉类混合物。3 呈很稀的稀泥状。4 盖盖子发酵至2倍大。5 加入面粉。6 加入4勺奶粉。7 倒入半汤勺油增加湿润度和口感。

发糕是什么米做的

1、大米。发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。

2、“玉米面发糕”，从名字上看主要原料是玉米面，其实不然，它的主要原料是面粉（小麦粉）和玉米面。而玉米面又分粗、细两种。

3、白色发糕是用什么粉做的 这个是用大米粉做的，大家想一下平时我们吃的大米饭，这里面的大米粒磨成了面粉就是大米粉，也就是我们做的白色发糕所用的面粉了。

4、发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，主要原料：纯粘米，加糖、发粉或糕种。发糕是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

5、大米发糕是用什么米都可以做的吗？粳米和籼米都能做，只是做出的口感有所差异，粳米因为比较糯，做出的发糕口感是软软糯糯的，而籼米（粘米）做出的口感黏性要低一些，更偏向于松软，两种都好爱吃。

发糕是粗粮吗?都有哪些粗粮发糕?粗粮发糕是怎么做的?

用小麦粉、杂粮面粉等制作而成的发糕可以算作粗粮，但是用玉米、小米等材料制作成的发糕，属于杂粮发糕。另外，用白面、大米等材料制作而成的发糕属于细粮发糕，所以说发糕并不一定是粗粮。

要看发糕是不是粗粮，就要看做发糕的材料。粗粮是相对平时吃的精米、白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦等。

不会吧，发糕是粗粮玉米面的，粗粮有助消化。早上不是吃太多都不会胖。毕竟晚上消化了，身体需要能量，上午运动量还是很大的。晚上吃少一点，跑一个小时步就蛮好了。

发糕是很好吃的早点，在家就能自己做，照着食谱就会。

在县城或乡镇的菜市场都有摆卖，也有骑自行车载着发糕的小商贩穿街入村巡回叫卖。

倒入铺了蜡纸的蒸笼里，上笼大火蒸15分钟，稍冷撕去蜡纸，切块食用。多余的发糕放塑料盒密封保存，吃前用微波炉加热20-25秒即可。要是天气凉点的话两三天内吃不完，不用放冰箱也是可以的。

发糕是用面粉还是米粉

1、发糕蓬松暄软，香甜好吃，白色的发糕就是用大米粉做的，也叫粘米粉，做出来的发糕色泽洁白，香软好吃，做法也是很简单，我家奶奶非常喜欢吃发糕，经常会用大米粉、玉米面等来做发糕，香甜好吃。

2、白色发糕是用什么粉做的 这个是用大米粉做的，大家想一下平时我们吃的大米饭，这里面的大米粒磨成了面粉就是大米粉，也就是我们做的白色发糕所用的面粉了。

3、常见的发糕一般是低筋面粉加玉米淀粉制作而成的。

米发糕用粳米还是籼米

粳米和籼米都能做，只是做出的口感有所差异，粳米因为比较糯，做出的发糕口感是软软糯糯的，而籼米（粘米）做出的口感黏性要低一些，更偏向于松软，两种都好爱吃。可以自己用米打成米浆做，也可以直接买粘米粉来做。

米发糕最好用籼米，没有籼米，粳米也可以做的。很高兴来回答这个问题，因为前两天我才做过大米发糕，可以肯定的是大米发糕肯定要加面粉的。很成功，下面我分享一下我的做法。

湖北米发糕多以籼米或粳米为原料，浸泡—磨浆—老浆发酵—蒸制而成，步步深藏玄机，环环妙不可言，发糕冰清玉润，质地蓬松，似海绵状，黏弹性好，酒香四溢，甘甜可口，久吃不厌，回味悠长。

因为籼米的粘稠度要比粳米低，更适合做米发糕。但如果家中有陈米，不管是籼米还是粳米，都可以拿来做米发糕。米越陈，做它越好吃，米发糕，就是家中陈米的好去处。

用料 水 在破壁机内浸过米 1cm 籼米 250克 白糖或红糖，黑糖 50-150克（看自己口味） 酵母 2-3g 酒曲粉 2-3g 开水 150-200g 芝麻（点缀用） 若干 做法步骤 步骤 1 籼米洗净 泡**。

关于本次杂粮发糕用什么米和杂粮发糕用什么米做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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