杂粮米是指哪些米（杂粮米的功效和作用）

什么是杂粮?

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要包括：高粱、谷子、荞麦、燕麦（莜麦）、大麦等。高粱（Sorghum bicolor （L.） Moench），是禾本科一年生草本植物。

杂粮（zá liáng）则是指除了白面、白米、**外，指黑米、小米、玉米、糙米、高粱、荞麦、黄豆、绿豆、赤小豆和其它豆类、芝麻、莲子、栗子等品种的粮食。

一般的杂粮指的应该就是玉米，大豆，黄豆，高粱等等农作物，经常吃一些这样的杂粮，对人的身体是非常好的。杂粮是什么：稻谷、小麦以外的五谷杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

如今，“五谷”已泛指各种主食食粮，一般统称为粮食作物，或者称为“五谷杂粮”，包括谷类（如水稻、小麦、玉米等），豆类（如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等），薯类（如红薯、马铃薯）以及其他杂粮。

五谷指的是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类，人们将米和面粉以外的粮食称为杂粮。

玉米玉米也是杂粮之一。它被称为长寿食品，富含蛋白质、维生素和微量元素等。食用后对健康非常有益。此外，还能起到抗癌的作用，降低人体肠道内致癌物质的浓度，抑制癌症的发生。

五谷杂粮都是什么粮食

1、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。 由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。

2、五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

3、五谷杂粮指的是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。稻谷也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。麦子可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒。

4、“五谷”是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。黍指玉米，也包括黄米，稷指粟，菽指豆类。

5、五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，人们习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

杂粮米饭有哪些米

杂粮米饭有大米、紫米、大黄米、糙米、燕麦米、红米等，此外还可以加入薯类或蔬菜一起加工，但是尽量不添加食盐、食用油、酱油等，如果想调味，可以加冰糖、红糖等。

高粱、红豆、糙米、黑豆、薏苡仁、小米、大麦、燕麦、糯米、红枣。制作五谷杂粮饭使用的食材，可以根据喜好酌情添加。喜欢吃口感丰富的五谷杂粮饭，可以添加南瓜、紫薯等。五谷杂粮泛指粮食作物。

玉米 玉米也是一种非常好的杂粮米饭原料。玉米中含有非常多的碳水化合物和天然纤维素，可以增加身体的饱腹感，还可以增加身体对营养的吸收效率。许多人也喜欢用玉米制作合并杂粮米饭，因为它偏甜的味道可以带来更好的口感。

杂粮米饭包含小米、黑米、玉米糁、燕麦米、大麦米、高粱米、荞麦米等五谷杂粮，把这几种混合在一起就可以做成杂粮饭，不仅口感好，营养美味，还富含膳食纤维。

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