椰子杂粮饭做法（椰子杂粮饭做法视频）

椰子饭的正宗做法是什么?

1、椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点。用菜刀砍出一个三角形（这三个点处最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内。

2、椰汁喝完之后，不要把椰子扔掉，可以用椰肉来做道美味的椰子饭，由糯米、椰肉和椰汁一起蒸熟面成的，用它来宴请贵宾和亲朋友好友的上等佳品。椰肉富含蛋白质和脂肪，而且果实越成熟所含的脂肪和蛋白质越多。

3、做法 糯米淘净放入锅中，将椰子劈开或者从蒂部往下约三分之一处锯开，把椰子水倒出，然后将椰肉刨茸（注意，不触及黑皮），留下完整椰壳和一薄层椰肉待用；然后将榨干椰子肉里的椰子油，将椰子油放着备用。

4、椰子饭做法 01 椰子外壳洗净，在椰子顶端以三个凹陷处为点，用刀切开一个三角形，倒一半椰汁，留一半在椰子内，椰盖留用。02 大米洗净，浸大约半个小时，放于一边备用。

5、椰子饭的常见做法 椰子饭做法一 准备原料。糯米淘洗干净，用清水浸泡**，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点。

6、椰子处理：打开新鲜椰子，取出椰水和椰肉。将椰肉切成小块备用。炖煮香料：在锅中加入少量椰浆，放入柠檬叶、香茅、八角、桂皮、**等香料，小火煮沸，释放出香味。

海南椰子饭的做法

1、糯米用清水洗一下，浸泡四五个小时。椰子削去上面的青皮。在中间开个口子，倒出一部分椰汁。糯米中的水倒掉。在糯米中放点白糖拌匀。放入清洗过的枸杞。拌匀。将糯米放到椰子中。

2、当然，在日常生活中，椰子饭的材料可以更加随意，例如加入鸡肉、排骨或腊肉，制作成咸味的八宝饭。制作步骤如下： 首先，清洗海南岛产的糯米，浸泡数小时后滤干水分备用。

3、糯米有、椰子。 配料：淡鲜奶、糖、红枣。 做法：糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干。取结满白瓢的老椰子，倒出椰汁，剥除硬壳取出整只肉瓢（不剥硬壳的蒸或煮制时间较长），在顶端切开小口留盖。

4、椰子饭的做法步骤1 糯米用清水洗一下，浸泡四五个小时。椰子削去上面的青皮。在中间开个口子，倒出一部分椰汁。糯米中的水倒掉。在糯米中放点白糖拌匀。放入清洗过的枸杞。拌匀。

5、海南椰子饭的做法 海南风味饭食。经对民间制法的改进和提高，已成为宴席佳品。传统的作法是：将煮熟的米饭和炒好的虾仁、虾米、湿菇粒、叉烧粒等原料倒入锯开的椰壳中，加盖，上笼蒸约2分钟即可上席。

怎样做椰子饭?有哪些技巧?

1、烹饪方法：椰子饭可以使用电饭煲或者锅煮。如果使用电饭煲，只需将浸泡好的米和椰汁混合，按照正常程序煮饭即可。如果使用锅煮，可以先将椰汁煮沸后再倒入浸泡好的米中，用小火慢煮，待水分被米饭吸收后，再焖一会儿。

2、烹饪技巧：使用电饭煲或锅煮椰子饭时，可以先将椰浆煮沸后再倒入浸泡好的米中，这样可以使椰浆的香味更加渗透到米饭中。煮饭时保持适当的火候，避免大火使椰浆过早蒸发，导致饭底糊锅。

3、选择新鲜椰子：新鲜的椰子是制作椰子饭的关键，新鲜的椰子水分充足，口感鲜美。在选购椰子时，要选择外壳完整、无裂缝、无霉斑的椰子。此外，还可以通过摇晃椰子来检查其内部的水分，如果听到水声，说明椰子水分充足。

4、可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上一些炒香的芝麻、椰丝或者葱花，这样不仅美观，还能增加风味。总之，做海南椰子饭需要细心挑选材料，合理控制火候，适时调味，并且注意保温，这样才能做出色香味俱佳的椰子饭。

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