中药骨汤的做法（中药煲骨头汤有什么功效作用）

转骨汤的配方

1、转骨汤各家处方不同，大概都以〞十全大补汤〞（四君子汤+ 四物汤+ 黄耆 .肉桂）为底，加上调养**筋骨（如杜仲. 狗脊），和活络（如川七 .乙条根.川牛膝）之药。其中男生重*气，女生重*血。

2、炖骨头汤需要葱结，生姜，黄酒，玉米，胡萝卜等配料。骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。炖骨头汤，最好是用冷水。

3、扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。做法：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。

4、做骨头汤底，黄豆的量可以多一些。大棒骨焯水。高压锅最大限度的加水，和黄豆、小米椒、姜片、八角、大料一起放入高压锅，加一勺黄酒，和少许胡椒粉，适量盐、鸡精，大火压制20分钟。汤底就做好了。

黄骨汤是怎么做的

1、第1步、新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的**部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。

2、准备好原材料。热锅凉油，先将姜片放入里面爆香。再放入黄骨鱼进去煎一下。一面煎好后翻一面。倒入适量的水炖煮。加入瓠子一起煮。

3、首先，准备好材料，将黄骨鱼洗净挑选干净，加入热水焯水三分钟，去除表层浮沫，以便去除饶味和油腻味道。同时，将生姜蒜洗净切碎备用。接着，取下黄骨鱼和姜末，使用清水冲洗干净后备用。

4、调料：盐、鸡精、醋、姜。做法：黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。排骨飞水后捞出备用。

杂骨汤的做法,杂骨汤怎么做好吃,杂骨汤的家常?

1、藕在开水锅里捞一下。放进高压锅内。杂骨拌姜片也在开水锅里捞一下，放进高压锅里。全部放进高压锅内后放盐、南德、葱、姜、鸡精，加盖压十五分钟，即可。

2、杂骨用水冲洗干净，绰水。绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。空锅小火加热两分钟。

3、做法：猪杂骨先用水冲洗干净一次，并放入开水中焯一下捞起，然后再用流动的水将其冲洗干净。

4、葱1 根 盐。 4勺 克 红枣4颗 醋1勺 杂骨冬瓜汤的做法 杂骨1斤洗净，放入锅中，水末过骨头3mm，姜3片，盐1勺。加盖煮开2分钟，关火。倒掉第一遍的水，用净水冲洗，直到浮沫基本没有，加入净水。

5、杂骨菌菇汤的做法 杂骨菌菇汤的材料预备：猪杂骨，各类菌菇，西洋参五六片，枸杞子五六颗。猪杂骨洗净，锅里烧开把杂骨放入绰水后，捞出冲洗干净。

6、做法：鸡骨洗净后加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片和葱段炖煮数小时，取出骨头，将汤过滤备用。鸡胸肉切片，鸡*切片，用料酒和姜片腌制去腥。菠菜洗净切段，木耳泡软切片。

三七煲骨头汤的做法

1、三七龙眼排骨汤的做法 材料：昌弘三七10克，龙眼肉10克，枸杞子10克，大枣15克，猪排骨500克，食盐适量。制作方法：三七敲成小块和其他中药材及排骨一起，加水适量，大火煮沸，后用小火炖2小时，加入食盐即可，可长期服用。

2、做法：猪排骨洗净、切块、汆水。三冬瓜洗净，三七捣成碎末，胡萝卜切块。猪排骨、冬瓜、三姜、葱放入锅内，再加米酒、上汤、糖、盐，转慢火煮2小时，淋麻油。

3、取适量的三七花，清洗干净，备用。注意根据汤量来选择量，过多三七花，汤会很苦。2 将买来的猪骨头清洗干净，备用。如果有条件，可以过一个开水，去掉血沫。3 将三七花和猪骨头都放到汤碗中，然后加入适量的水。

4、具体方法为：取猪脊骨300克、田七15克、川芎15克、红枣（去核）3个、生姜3片、食盐适量；猪脊骨洗净斩件，焯水备用；锅内加入适量清水煮沸，放入所有材料，小火煮一个半小时，调味即可。

5、制法：三山药、枸杞子、桂圆肉均用布袋扎口后，和猪排骨放在一起，加4碗清水。先大火后小火，炖煮2-3小时放入食盐调味即可，可煎煮出3小碗。每次1小碗，吃肉喝汤，每1-2天吃1次。

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