杂粮煎饼花生酱怎么调（花生酱煎饼的做法）

杂粮煎饼怎么做的呢?

步骤 需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼 准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。

五谷杂粮煎饼的做法步骤 把杂粮洗净，泡**。想快的话也可以用开水泡半小时。 放入红糖，一起用搅拌机打成糊状。不要加水打，太稀不好煎。不喜欢红糖的，可以加别的糖。不喜甜的，可以加盐。 平底锅放油，两面煎黄。 用锅铲切块，装盘。有黑米，出来是紫色的。

第一步：刮煎饼 将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。第二步：摊煎饼 将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。

制作杂粮煎饼之前需要我们准备材料。准备的材料有：杂粮面粉，鸡蛋，生菜叶，大头菜碎，火腿肠，脆饼，甜面酱，辣椒面，葱花。02 制作杂粮面糊。杂粮煎饼中最重要的一个部分，将买回来的杂粮面粉加水进行搅拌制作面糊，最好是一个人加水一个人和面，将面粉一直和到成下图的样子，面糊就制作好。

杂粮煎饼 1 原料。2 混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。3 用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。4 先把面团擀开，要擀的非常薄。5 切成长方形，中间划一刀。6 入油锅小火炸制。7 炸至金黄酥脆捞出备用。8 甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。

将粗谷物粉、40克大豆、40克绿豆、50克碎玉米、50克黄米挤到料理机里，打碎。在杂粮面粉中加入350克普通面粉、一勺盐和5克小苏打，慢慢加入500毫升清水，搅拌均匀。搅拌均匀后，用勺子压10分钟，让面糊更浓。

杂粮煎饼的酱料配方

1、杂粮面糊配方和制作方法：高筋面粉2000克黄豆粉（生的）250克杂粮粉（生的）250克包括（小米粉25克、荞麦粉25克、生高粱粉25克、绿豆粉50克、玉米粉125克）水2600克五香粉：10克盐：20克味精15克 白糖：20克 杂粮饼的制作：把几所有原料倒入盆里用擀面杖搅拌均匀，放置 30 分钟后，就可以做煎饼。

2、豆瓣酱、花生酱、黄豆酱、鸡粉、十三香、耗油、花生酱、酱油、海鲜酱、淀粉、盐、糖。准备一斤水，煮沸，取两勺郫县豆瓣酱剁碎，加入水中。再加入两勺鸡粉，一勺十三香，两勺海鲜酱、一勺花生酱、两勺黄豆酱。

3、需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼。准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物）。取杂粮面糊到煎板上。用铲子把面糊摊平，与煎板同大。摊均匀了。把鸡蛋打上面饼，摊匀。

4、把甜面酱、黄豆酱、番茄酱、花生酱、芝麻酱倒入一个容器混合到一块，搅拌均匀。水倒入锅中加热沸腾后倒入葱姜蒜沸腾3分钟后捞出来 倒入十三香、混合好的酱，搅拌均匀后，放入生抽、盐、白糖、蚝油、关火后放入鸡粉。

煎饼果子的酱料调制配方是什么?煎饼果子的面糊如何制作?

1、煎饼果子的酱料一般都是用黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、辣酱等制作的，每个地方的做法都不一样，可以根据自己的口味来做。把葱洗干净沥干水分切段，洋葱洗干净沥干水分切条，起锅烧油，油热把葱段、洋葱放进去，小火慢炸，一直把葱段、洋葱炸干为止，捞出来扔掉。

2、绿豆面、小米面、面粉、盐、五香粉加适量的水搅拌成有一定流动性的面糊。酱豆腐加一勺水化成腐*汁儿，甜面酱、蒜茸辣酱分别加入一勺纯净水拌匀，就是稀释一下。葱花也准备好。

3、普通面粉薄饼水果制作方法：250克表面，430克水说明：我们的食谱是以500克面粉（1斤）为例，加水860克，按比例换算的话是1： 7。一般煎饼水果在面团中都是面粉，没有其他原料，所以这种煎饼水果成本低，但味道通常在中小城市使用，大城市现在流行五谷杂粮，味道很好，但成本很高。

4、酱料：甜面酱和辣椒油，比例1：1。下面介绍煎饼果子的做法，用料供参考，首先准备材料：面粉：50G、水：125G、盐、甜面酱、辣椒油、芝麻、葱花、鸡蛋、油条：适量。

5、煎饼果子面糊可以用绿豆泥加面粉和水调成较稀的面糊而成。**煎饼果子的做法如下：准备食材：煎饼糊中面粉100g；煎饼糊中盐1g；鸡蛋8个；油适量；面粉50g；薄脆中盐0.3g；泡打粉0.3g；豆腐*2块；鸭酱2茶匙；黄豆酱1茶匙；蒜蓉1茶匙；小葱2根；芝麻少许少许。

弄山东杂粮煎饼里面的酱在家怎么做

主料：配好的料包（鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、甜面酱5两、花生米3两、芝麻2两）。按照配方将香料称好然后用纱布包好，水烧开后将料包放入。料包煮好以后将料包捞出，倒入配好的酱油。

杂粮煎饼的做法如下：（1）20g面粉加入酵母和少量水混匀，制作成发面团，醒发；（2）舀一勺面糊在预热好的电饼铛上，刮板刮开；待快成形时打入鸡蛋摊匀；（3）放入火腿（切成两半），肉松。

做法如下：大约20克面粉加入清水搅拌成面水静置待用。把蒜排散切成末，锅内放一小勺油，小火把蒜末和姜粉放入炒香。稍加些水，依次把白糖、盐、芝麻酱、辣椒酱放入，烧开后。放入调好的面水，小火烧开即可。味道香辣，鲜香，可用于煎饼果子和直接涂在饼上食用。

花生酱怎么调稀

水或者是油都可以来稀释花生酱。稀释的方法很简单，可以分次往花生酱里面倒入温开水，少量多次的加，一边倒水一边来搅拌，注意的是搅拌的方向要一致，直到把酱调到自己想要的浓度为止；另一种方法，可以把花生酱倒在碗里，放入香油或是花生油来慢慢调均匀。

直接加水：人们最常用的一种方法就是直接加水。我们可以分次加水。每次加一点点水，然后再搅拌看看花生酱调的够不够稀，不够的话再加一点水搅拌均匀，直到把花生酱调到你喜欢的浓度为止。

花生酱怎么调稀 方法一 花生酱稀释的方法有很多种，最常用的一种方法就是直接加水。我们可以分次加温水，每次加一点点水，然后再搅拌看看花生酱调的够不够稀，不够的话再加一点水搅拌均匀，直到把花生酱调到你喜欢的浓度为止。方法二 经常有人问调稀花生酱是用又还是水，其实油和水都可以。

山东杂粮煎饼酱怎么做

杂粮煎饼酱料所需材料：1：“十三香”调味料；2：质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看；3： 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用。制作流程：1： 在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整）。

山东杂粮煎饼酱的制作方法：食材 主料：配好的料包（鲜红辣椒2斤 食油1斤牛肉或大肉1斤 食盐3两 白糖2 两 生姜3两 花椒面1两 甜面酱5两 花生米3两 芝麻2两）步骤：按照配方将香料称好然后用纱布包好，水烧开后将料包放入。料包煮好以后将料包捞出，倒入配好的酱油。

做法如下：大约20克面粉加入清水搅拌成面水静置待用。把蒜排散切成末，锅内放一小勺油，小火把蒜末和姜粉放入炒香。稍加些水，依次把白糖、盐、芝麻酱、辣椒酱放入，烧开后。放入调好的面水，小火烧开即可。味道香辣，鲜香，可用于煎饼果子和直接涂在饼上食用。

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