杂粮蒸馍怎么蒸（蒸杂粮馍馍需要多长时间）

纯杂粮可以做馒头吗

1、杂粮面可以蒸馒头吗？可以啊！杂粮面蒸馒头是最好的了。咱俩呢，蒸了馒头是最好的营养丰富的。营养。吃了又健康又营养。蒸出来的馒头也很好吃啊！又香又甜。爱奇艺。你吃过吗？我可是最爱吃的。

2、现在的面粉是越来越白，可我还是喜欢吃黑一些的全麦面，这次胖子蒸的这款馒头用了四种非常有营养的面粉再一起做成馒头，吃到嘴里有种浓浓的香味。材料 主料：全麦面粉600g、紫米粉75g、荞麦面50g、玉米面50g、酵母8g；辅料：清水适量 杂粮全麦馒头 1 全麦面粉放入盆中。

3、纯玉米面可以蒸馒头是可以蒸馒头的。 馒头是北方家庭中尤为喜爱的一种食物，尤其是粗粮馒头更深得大家的喜爱，它不仅口感非常好，而且是粗粮制作，吃了之后还特别的健康。

4、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。发酵好后，将面团放在案板上，再反复揉一会。将揉好的面团整形成圆柱形。切成同等大小的剂子，用手揉搓，整形成圆圆的馒头。

5、把揉好的杂粮馒头生胚放入蒸锅，二次醒发十五分钟，之后就可以点火开蒸，大火烧开上气，大约蒸二十分钟就可以了。

杂粮面可以蒸馒头吗?

可以。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

杂粮面可以蒸馒头吗？可以啊！杂粮面蒸馒头是最好的了。咱俩呢，蒸了馒头是最好的营养丰富的。营养。吃了又健康又营养。蒸出来的馒头也很好吃啊！又香又甜。爱奇艺。你吃过吗？我可是最爱吃的。

蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离。1锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽。1大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸20分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子。

杂粮馒头和普通馒头一样面发好后，把馒头揉好经过二次醒发凉水上锅蒸再水开始计时15到二十分钟关火，过五分钟开盖出锅。

杂粮粉不能当面粉用。纯杂粮是可以发面但不能当面粉用，因为一个北方人隔三差五的在家蒸馒头今天就来分享一道非常好吃的杂粮馒头的制作方法，尤其是天气冷了，发面的时候更应该注意，冷了酵母粉的活性会降低，采用正确的发面方法，这样蒸出来的杂粮馒头口感会更好，更加暄软。

做杂粮馒头需要加小麦粉。常见的杂粮面有玉米面、黑米面、高粱米面、黄豆面、大米面等，这些杂粮面粉有的粘合力较低发散、有点粘合力过高影响馒头发酵蓬松。以小麦粉为主，适当加入杂粮粉较好的解决了这些问题，并受到多数人的采纳应用。

玉米西麦面和在一起怎么蒸馍?

1、做玉米馒头，面粉和玉米粉的比例是3：1。这样的馒头能发起来，做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团，用手捏成窝窝形状，上蒸笼熟即可。馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。

2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

3、主料：玉米面（黄）500克 辅料：小麦面粉150克，白芝麻50克，白菜100克，花生仁（生）150克，酵母10克，泡打粉15克 水糖蒸馍的做法： 将玉米粉、面粉放入盆内加水糖、干酵母、泡打粉、适量清不揉和成玉米面团； 下节了包入水糖馅做成圆球形，外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成。

4、一碗清量水加少量糖和一点点盐 1000克/500克水，冬季需2-3，夏季1，春1-2小时。 微波炉加热至30~40度（一分钟左右） 放入一平汤匙的活性干酵母（超市有卖） 拌匀致酵母溶解（样子有点象泥汤 ）面 1000克/15克酵母温度40 用该“泥汤”和面，至手感舒服。

杂粮馒头怎么做?

将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。

杂粮小馒头的做法步骤6把每个面剂揉好，滚圆，放进蒸锅中盖上盖进行二次醒发，（蒸锅不要开火）。杂粮小馒头的做法步骤7醒发30分钟至2倍大 杂粮小馒头的做法步骤8冷水开火，水开15分钟，关火，5分钟后开盖。杂粮小馒头的做法步骤9营养又健康杂粮小馒头就蒸好了。

首先先将面缸中放入水中加入酵母进行融化，然后放入糖搅拌均匀，然后继续放入黑米面及普通面粉在一起，如图所示。厨师机开启第三档，设置时间3分钟，将其搅拌成无干粉状态，然后再转为四档，设置时间为5分钟，将其搅拌成光滑的面团，如图所示。

最佳答案 主料 糯米粉100g玉米粉100g 面粉200g 辅料 红糖50g白糖50g 糯米玉米杂面馍的做法步骤 100g玉米粉，面粉和50g白糖混合揉成面剂子 100 g面粉与糯米粉混合揉成面剂子 把两个面剂子擀成片装，糯米在上，玉米在下。 将两个面皮卷在一起，并用刀切成均匀小块。

步骤 发酵粉用40度左右的温水溶解后和面，醒发。高粱面粉与小麦面粉按1：1的比例混合后，倒入发酵粉溶液和面，醒发。用发好的小麦面粉揉出一个圆球，三个圆片，一个长方形做为底座；用发好的高粱面粉做一个细长型的面片。另外搓两个小小的圆球当眼睛，一个小小的圆片当嘴巴。

粗粮馒头做法大全

1、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。

2、毫升 玉米面粗粮馒头的做法 玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合，搅拌成絮状 揉成光滑的面团 放温暖处发酵约1个小时，发成原来的两倍大。时间根据自己温度而定，不是绝对的，主要观察面团的状态来判断是否发好了。

3、玉米面粉 120g 酵母 5g 水 140 白糖 20g 玉米油 20g 全蛋液 一个蛋 玉米馒头的做法 将油，水，蛋，糖混合均匀，加入酵母，搅拌均匀。水要温水。液体中加入两种面粉，用筷子搅拌絮状。

4、粗粮馒头做法如下：干酵母加入少量清水化开，夏天可以用凉水，冬天最好用温水，搅拌均匀后静置5分钟，将酵母水加入面粉中，再分次加入杂粮米浆，边加边用筷子搅拌，直到面粉开始结成块状，用手揉成均匀的面团，但这时不用大力揉搓，基本成团即可。面团加盖或者盖上一块湿布醒15分钟左右。

5、主料面粉300g绿豆粉20g黄豆粉20g荞麦粉20g细玉米粉20g 辅料酵母3g糖10g盐2g清水210g 步骤 杂粮小馒头的做法步骤1将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。杂粮小馒头的做法步骤2用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。杂粮小馒头的做法步骤3醒发至2倍大。

6、主料面粉320克 营养粉80克 细砂糖40克 辅料 酵母粉 7克 清水 210克 健康粗粮馒头的做法 将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可。原材料：面粉，酵母粉，细砂糖，清水。将自制营养粉同面粉，酵母粉混合。

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