湖北手工杂粮饼的做法（杂粮饼的制作）

怎样做出松软的杂粮煎饼

1、山东杂粮煎饼的做法 需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼 准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。

2、做杂粮煎饼需要的食材： 面粉100克、玉米面40克、鸡蛋3个、香葱3根、香菜3根、黄豆酱适量、黑芝麻适量、馄饨皮6张。 杂粮煎饼的做法： 面粉与玉米面3：1比例加水调成糊状，静置20分钟。 把鸡蛋打散。 把油烧六成热放入馄饨皮炸成金**。

3、制作老面。50g面粉加0.5g酵母（一点点，随手抓，不用称量），再加水调成糊状，夏天室温下放半天，或者冰箱放一天，发酵成老面。 制作杂粮粉。用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可。我用了黄豆，绿豆，燕麦，小米，最后还掺入了玉米面。如果有地瓜面，高粱面什么的也可以加进去。

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1、玉米面饼如何做，粗粮细作，表面金黄酥脆，内里蓬松暄软？今天要介绍的也是苞米面饼的做法，是一道发面饼。专用工具使用了炒菜锅，锅挑选不沾锅才可以。烙制的混沌皮有一个优点便是表面金黄酥脆，与众不同的香。因为是醒面的，所以是要发醇，发醇过的混沌皮膨松又暄软。外皮松脆，里面膨松暄软。

2、发面饼的制作方法：面粉加入30度左右的温水，加入1%的酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。涨发一倍半左右就发好了。然后反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。把面团按压擀成薄饼，然后在上面刷上油，撒上盐和少许面粉。再切一个半径的口子，沿着口子折叠成卷。

3、用10克温水将酵母化开。倒入面粉，加入260克温水，用筷子搅成棉絮状。和成面团，进行第一次发酵。大约三十分钟之后，面团发到二倍大。揉匀面团，排出面团内部的空气，松弛十分钟。面团揉成长条，分成十五个大小均匀的剂子。按扁，擀成饼状，大约0.5厘米的厚度。

4、发面饼的做法步骤 高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀，加入蛋清和水把面粉混合均匀。 揉面团（这步有点困难，因为水量太大，要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧，多搅拌几回让他出现筋性） 加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。 盖上保铺膜发酵面团至二倍大。

怎样制做五谷杂粮饼?

将两种面粉混合均匀，加热水。左手持水杯右手持筷子，边加水边搅拌，成如如图絮状。略微晾一下，当达到手可以接受的温度（感觉略烫）和成光滑的面团。盖上盖子，省面，至少一小时。

需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼 准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。

如何让面糊均匀的铺满锅底，而且不会沾锅呢？第锅最好用不沾锅。如果没有不沾锅，锅底一定要涂一层油。然后烧热。第将面糊倒入七八十度的锅中，这样，不容易沾锅。第三，当面饼边缘出现焦色时再揭饼，否则因为是杂粮的，如果再没煎熟的情况下，揭饼是会容易碎的。

食用油蔬菜（选自己喜欢的夹在饼里）自制山东杂粮煎饼的做法步骤 自制山东杂粮煎饼的做法图解1 制作老面。50g面粉加0.5g酵母（一点点，随手抓，不用称量），再加水调成糊状，夏天室温下放半天，或者冰箱放一天，发酵成老面。自制山东杂粮煎饼的做法图解2 制作杂粮粉。

湖北手工杂粮饼的做法和杂粮饼的制作的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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