清瓜汤的做法大全（青瓜汤的做法大全家常窍门）

黄瓜汤的4种家常做法

1、老黄瓜香菜汤，这种做法比较简单，而且吃起来非常清爽，不但清爽还会有不一样的感觉，这道菜主要精髓就是要将老黄瓜去皮，切成薄片，然后放入盐将水分杀出，然后在下锅之前现将葱姜大料等爆香，然后放入切成薄片的老黄瓜片，入味后放入适量水，开锅后放入香菜即可。

2、黄瓜切成块，青葱切成段。（2）将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤，加柠檬汁、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成厚糊状。（3）汤装入汤盅后，再加入少许酸奶即可。特别关照 黄瓜、青葱、薄衙叶再加工前，都须清洗干净。

3、做法：黄瓜洗净，切成蓑衣状，加少许盐抓匀，腌制10分钟。芝麻酱、盐、白糖、香油调匀，装小碟中。猪腰治净，切大片，加黄酒、盐抓匀，腌制15分钟，入沸水锅汆至断生，捞起沥水。锅内放清汤，旺火烧开后投入黄瓜煮约2分钟，倒入腰片煮熟，加盐调味，淋少许香油，带芝麻酱小碟上桌即成。

肉沫黄瓜汤的做法

备好食材：黄瓜，猪肉。黄瓜洗净，切片。猪肉洗净切片，调入适量盐，淀粉；老姜洗净切碎，再备好花椒。将猪肉搅拌均匀，腌制片刻。炒锅烧热后，倒入适量植物油再次烧热。放入姜末、花椒炒香。放入黄瓜片翻炒。倒入清水，调入适量盐烧开。放入肉片，一片一片放进去。

黄瓜 适量 香油 适量 淀粉 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 生姜 适量 步骤 猪里脊肉切薄片。把里脊肉片放入清水中浸泡30分钟。黄瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。把黄瓜片盛到小碗里，撒少许精盐杀水后，控净水备用。捞出里脊肉片，洒上淀粉，抓匀。把里脊肉片用开水汆后，捞出。

刀工：将黄瓜切成薄片或丝，这样更容易煮熟，口感也更好。猪肉要剁成肉末，剁得越细，煮出来的汤口感越细腻。去腥：猪肉末在烹饪前需要用水焯一下，去除血水和腥味。可以加入少许料酒，姜片和葱段一起焯水，增强去腥效果。烹饪顺序：先将猪肉末炒至变色，然后加入黄瓜片或丝，翻炒均匀。

青瓜鸡蛋汤怎么做好吃

黄瓜切成片，厚度要基本均匀。鸡蛋打开放入碗中，放入少许的盐打匀（就是全部是一样的黄金色）。

鸡蛋1个，黄瓜1根洗净备用。把黄瓜切成片，鸡蛋打到碗里，小碗里准备好淀粉。淀粉用清水兑成水淀粉搅拌好，鸡蛋搅开，尽量的打散搅均匀。锅内烧适量的开水，水开以后，先把水淀粉加入锅里，烧开备用。趁着开锅，把搅好的鸡蛋液转着圈倒入沸腾的汤锅里，先不要急着搅动。

做成黄瓜鸡蛋汤就很好吃。主料：黄瓜一根（约150g）、鸡蛋2个 调料：食盐适量 黄瓜去头去尾、切片。鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉，所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开，别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。鸡蛋打匀。葱切葱花。

前言 最近家里黄瓜成熟了，凉拌、炒菜、做面膜，应有尽有。中午没有食材做汤了，便拿黄瓜做了一道汤，家人都说虽然这道汤做法简单，但是味道确是不差，清新爽口，适合夏天。

瑶柱青瓜筒骨汤最正宗的做法

1、将骨头清洗干净，飞水，沥干水分，备用。干贝洗干净（这是用个头比较大的干贝，到香港买回来的，广东人叫瑶柱）。熟薏米浸泡一会，洗干净，备用。汤锅里加水，随冷水放入猪骨头、干贝、薏米。煲至沸腾后转小火煲1小时左右。将节瓜洗干净。去皮。切块。

2、第一款筒骨汤：清炖筒骨汤。首先将筒骨剁成小块，放入清水中煮沸后，去掉浮沫，再加入适量的姜片、葱段、盐等调味料。接着改用小火炖煮2-3小时，直到汤变得质地浓稠。最后撇去表面的油脂，捞出食用即可。这款汤品口感清爽，鲜香可口，是一道理想的夏季食品。第二款筒骨汤：酸菜筒骨汤。

3、作法一 原材料：东瓜400克，猪排骨200克，姜片1块，瑶柱丁100克。

4、准备材料：白萝卜、猪筒骨、干贝、食盐 步骤：准备材料。把筒骨洗干净，放入锅中煮沸，去腥，捞出滤干水再放入汤锅内。把干贝，骨头和两片姜一起炖。骨头和干贝炖了半个多小时就把切好的白萝卜放进去。白萝卜放进去后煮到中间完全透了就可以出锅了。

5、做法：米洗净，用油、盐腌30分钟；白果去壳，锅里烧水不盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色层衣；瑶柱洗净后用温水泡；电饭锅烧开水放米、白果、瑶柱煮开后转煮粥档煮50分钟；瑶柱有咸味，腌米时放了盐，所以不用再放盐调味。

6、椰汁除了可以直接喝，还能做成椰奶冻。切成小块加点水果放入椰子碗里，不仅非常美观，更是美味健康。用勺子从椰碗里舀出，Q弹十足的椰奶冻和清新可口的水果，轻轻地放入嘴里，真的好好吃呀~椰子清凉甘甜，具有去燥消暑的功效，特别适合夏天吃。

青瓜鸡蛋汤的做法大全

黄瓜切成片，厚度要基本均匀。鸡蛋打开放入碗中，放入少许的盐打匀（就是全部是一样的黄金色）。

鸡蛋 1个 黄瓜 1根 辅料 玉米油 适量 葱花 适量 胡椒粉 适量 蚝油 适量 盐 适量 香油 适量 步骤 鸡蛋打散。黄瓜洗净去皮切丁，切葱花。热油炒香葱花加入适量胡椒粉。加入黄瓜丁大火炒。加入熟牛肉碎，加入适量蚝油，添汤。烧开以后淋入蛋液。再烧开以后加入适量盐香油出锅。

黄瓜鸡蛋汤的做法有很多种，这里简单介绍几种供大家参考。方法一 食材：黄瓜，鸡蛋，淀粉，盐。凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。水开后，关火，出锅。

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