芋头鸡胸肉的做法减肥

芋头鸡胸肉的做法

芋头鸡胸肉是一道美味且健康的菜品，以下是几种不同的做法：

1. 芋头黑胡椒鸡胸肉：将鸡胸肉切成拇指尖大小，用料酒、酱油、蚝油、植物油、淀粉、姜腌制15分钟左右。芋头切块，洋葱切丝，金针菇撕好待用。平底锅上铺好锡纸，一次平铺洋葱、金针菇、鸡肉、芋头铺在周边，撒上黑胡椒和蒜片，倒入150ml水，盖上锅盖烧开。水开5分钟左右，把最上边的鸡肉打散，芋头向下压一压，使水接触到鸡肉和芋头，转小火再等八分钟左右关火，焖5分钟就可以出锅了。

2. 减脂芋头蒸鸡胸肉：鸡胸肉洗净切块，芋头去皮切块。1勺淀粉+1勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+姜丝+少许盐+适量黑胡椒，腌鸡胸肉和芋头10分钟。撒上蒜末、小米辣和尖椒上锅蒸，冷水下锅，全程大火20分钟后关火，再闷10分钟出锅。

3. 荔浦芋头烧鸡胸肉：芋头提前蒸熟，鸡胸肉切小块。锅里加入少许橄榄油，加入蒜片，葱花，有蒜香味后加入腌制好的鸡胸肉，等一面变色后,再翻炒另一面，乘到盘子里面备用。等待鸡胸肉变色时，取小碗，加入生抽半勺，少许盐，少许淀粉，加水调成酱汁。豌豆粒，玉米粒，胡萝卜提前用水，焯熟。加入鸡胸肉，翻炒均匀，加入荔浦芋头，倒入步骤5的酱汁，翻炒均匀，继续煮几分钟，随时观察，有干锅现象可以加入适量水调整。

减肥效果分析

芋头和鸡胸肉都是低脂肪、高蛋白的食物，非常适合减肥期间食用。芋头中含有的热量非常低，摄入体内之后不会导致脂肪堆积，不会形成肥胖现象。而从营养学的角度来讲，芋头之中含有的淀粉量比较多，其中的纤维素可以增加饱腹感、促进肠道蠕动，从而可以辅助起到减肥的作用。鸡胸肉的脂肪含量极低，蛋白质含量较高，是减肥人士的吃肉的最佳选择。

然而，需要注意的是，芋头摄入过量之后有可能会形成腹胀，不利于代谢，所以一般建议每次不要吃的特别多。另外，这些菜品的做法中可能会使用一些油脂和调料，虽然它们可以增加菜品的口感和营养价值，但也可能增加热量摄入。因此，在制作芋头鸡胸肉的过程中，应尽量控制油脂和调料的使用量，以保证减肥的效果。

总的来说，芋头鸡胸肉是一道既美味又健康的菜品，适合减肥期间食用。但是要注意控制食用量和烹饪方法，以充分发挥其减肥效果。