当归鸭肉粥简单做法大全（当归鸭汤的功效）

泉州奇味鸭仔粥的汤怎么做

肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉（或鸡肉）、糯米等为原料，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。泉州肉粽最有名的为东街的侯阿婆肉粽店。

地瓜粥。对于粥，闽南人是很有感情的。甚至老一辈的可以一天吃三顿粥，如果是早上的就肯定是要数清淡的地瓜粥了。甘甜的红薯和粥米一起熬煮到软烂，配上一点萝卜干，榨菜，或者煎鱼。都是极好的。

手带银镯，手提竹编小篮子，这是传统的惠东女打扮。浔埔女 泉州市郊渔村妇女，有保留簪花围的风俗。这种妇女发饰相传是宋元时代阿拉伯人传播的风俗。簪花围制作简便，花样别致，把含苞或初放的花朵用麻丝线缀成，环绕成簪花围，围在发髻周边，多至三小环，色彩相间，还插扦玉簪、银梳等。

宗教 泉州被誉为“世界宗教博物馆”。泉州的宗教有道教、佛教、***教、景教（古天主教的一个支派）、天主教、印度教（婆罗门教）、**教、摩尼教（明教）、日本教和拜物教、犹太教等诸多宗教，其宗教传播历史悠久、史迹丰富。

泉州奇味鸭仔粥做法 主料：肥嫩光鸭（约1500克）1只，糯米500克。辅料：水发香菇50克，老姜、当归各10克，精盐20克，味精20克，咖喱油20克，猪骨汤3000克，姜芽50克，蒜泥、葱花、胡椒粉适量。

超级泉州小吃大全 老把式瓦罐 地址：泉州市湖心街（花园大酒店对面） 联系电话： 0595-22181182 推荐：石锅饭 汤好。

炖鸭对老年人身体健康有什么作用?

而且还可以达到强身健体的功效，在缓解体虚的同时，对人类经常会出现的一些虚弱的症状有调节的作用。健康食材就像很多人在生病住院之后，其实长辈都会煲些鸭子汤给病人喝。这就是因为鸭子汤的补身体功效特别的棒，同时鸭肉本身就能够通力小便，在补*强腰的同时也是一种健康的食材。

家鸭吃的东西多见水生动物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，有大补虚损、滋五脏之*、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿等作用；治体质虚弱、病后气血虚、营养**性水肿。公鹅肉性生寒，老母鸡肉性微温。

鸭肉，味甘，性微寒，具有滋*养胃，清肺补血，对久病体虚，*虚失眠，*炎水肿有疗效，冰糖，能滋肺生津，补中益气，对干咳无痰，咳中带血有很好的食疗效果，丙个炖在一起能滋*养胃，补中益气。清肺补血，对因肺*虚引起的干咳无痰，咳中带血起到很好的食疗作用。

怎样鉴别鸭肉是否鲜嫩有什么技巧

1、“二看”眼球：眼球饱满，眼睛色泽明亮，这是新鲜鸡肉和鸭肉的重要标志，而且新鲜鸡肉和鸭肉的眼睛还呈全开或半开状。如果鸡鸭肉放久了或已经变质，白条鸡鸭的眼睛会凹陷下去，如果是病死鸡鸭，眼睛很浑浊。

2、在挑选鸭肉时可以观察它的颜色，对于一些鲜嫩的鸭肉来说，它的整体表面呈现为光滑，并且为*白色，切开之后而且呈现为淡淡的粉红色，这就表明鸭肉非常的优质2除此之外，如果我们在购买的鸭肉中鸭皮呈现为那些油脂。

3、观察颜色：新鲜的鸭肉卷颜色应该是鲜亮的，没有暗沉或者发灰的现象。如果鸭肉卷的颜色偏暗或者发灰，那么可能是鸭肉卷不新鲜。闻气味：新鲜的鸭肉卷应该有淡淡的鸭肉香味，没有腥味或者其他异味。如果鸭肉卷有腥味或者其他异味，那么可能是鸭肉卷不新鲜。

4、根据鸭肉外观及气味可将其分为鲜、次鲜和变质三个等级。新鲜鸭肉眼球饱满，充满整个眼窝，角膜有光泽；嘴部有光泽，干燥，有弹性，无异味；皮肤有光泽，因品种不同而呈淡黄、淡白色；肌肉切面发光，外表微干或微湿润，不粘手，手指压后凹陷立即恢复，具有鲜鸭肉正常气味。

鸭肉怎么煮才好吃?

1、首先用刀把鸭子切块，放热水中焯水，焯水后捞出放一旁备用。焯水后的鸭油单独存放。锅内放入鸭油，大火加热，放葱姜，用木铲快速翻炒。然后往锅内放入准备好的鸭块、八角、桂皮、香叶还有橘皮，用铲子翻炒均匀。炒匀后倒入适量的啤酒，大火烧开后转小火继续煮60分钟。

2、做法：把鸭肉洗干净，放入锅中焯水煮10分钟，撇开浮沫，把鸭肉捞出来滤干水分。锅里下入两勺食用油烧热，倒入鸭肉翻炒，加入两颗冰糖，将鸭肉炒至表皮颜色变黄。加入足量的清水，倒入预先准备好的姜、蒜头、八角、草果、香叶、小米椒，将水煮开。

3、将大料、花椒、姜片放入冷水中煮开后放入洗净的鸭肉，大火烧开，小火煮粑，大概需要半个小时。这时千万不要放盐。

4、鸭肉煮怎么炖好吃 五味鸭 主料：鸭子半只 辅料：姜适量，葱适量，白酒适量，米酒适量，米醋适量，生抽适量，白糖50g 步骤 姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

5、准备好生姜片、葱白、蒜洗净切好备用。准备好新鲜的花椒 、八椒洗净备用。把葱白和葱叶切小，到最后鸭子肉炖好后要撒上去的备用。新鲜活鸭子杀好了，回家清洗干净，锅内放入清水，把鸭子凉水下锅，水开后将浮沫去掉。小火加入适量的生姜片、食盐、料酒、葱白等炖煮2分钟左右。

6、大家好，今天来说说七八年的老鸭子炖什么好，老鸭子有岁月的味道，老鸭子不能单独炖，必须配点什么，才可以营养均衡。因为老鸭子肉的质量、味道都有退化，不再鲜嫩，但是老鸭汤味却比嫩鸭丰富。那么，老鸭炖什么比较好吃？一起来看看我的公开秘方。

当归粥的做法与功效

1、做法：先将当归用冷水浸泡，切片，入锅，加适量水煎煮30分钟，去渣取汁。荔枝剥壳，去核，浸入冷开水中。大米淘净后，入锅，加水适量，先用大火煮沸，加当归煎汁、荔枝肉，改用小火煨煮至粥稠，调入红糖，拌匀即成。特点：补血安神，健脑益智。适用于失眠、眩晕症等病症。

2、当归粥可以补心补脾，补血补气。可以有助于身体血液循环的速度变得更快。当归粥的活血止痛效果极好，还可以润肠通便，让子宫肌得到放松迟缓。当归粥中还可以放些红枣和核桃，能够改善当归粥的口感，同时增加当归粥的多种营养物质。

3、做法：首先将当归洗干净然后放到砂锅中加适量水煮汁，连续煮三次。用当归汁煮熬粥即可。此粥做法简单，具有养血美容等功效，特别适合胃口不佳的人多食用。用途 当归具有活血补血、调经止痛、润肠通便的功效。现代研究表明，当归具有调节血压、抗*损伤、抗凝血、提高免疫力、抗肿瘤、降血脂等作用。

4、操作：将当归、香附放入锅中，加水约100克，煎煮约半小时后去渣取汁。将粳米淘洗干净，放入锅中，加入药汁，再酌加清水，煎煮至米烂汁黏时加入红糖，即可食用，每日1～2次。

5、当归粥是一道传统的药膳。此粥具有活血止痛，润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。红枣浸泡洗净。粳米淘洗干净。

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