胡椒羊肚汤的做法（胡椒煲羊肚）

羊肚汤怎么做好吃又简单

市场买的羊肚已经初步处理好，将其切块。烧开水，下羊肚焯水，取出备用。羊骨请师傅帮忙剁开。羊骨洗净，冷水下锅。煮开以去除血水与膻味，取出羊骨待用。南姜和竹蔗洗净。放进砂锅，加入足量水，大火烧开。下羊骨。下羊肚。再次煮开后，转小火2个小时以上。

将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味，刮去黑膜放碱水中浸泡1小时，再连同碱水一起下锅煮透，然后放进清水漂洗1小时（水要流动的）直至碱味清除。切成5×3厘米的块。每块顺长度剞透三刀（两端不断）结成麦花形。

羊肚用盐和淀粉腌制10分钟左右，冲洗。热水下锅，加姜和少量酒煮3分钟左右，捞出，切条。冷水煮汤，放入羊肚同煮。汤料洗干净即可使用。与羊肚一起放入汤锅中。还需要加一小块姜和少量胡椒粒同放入汤锅中煮。花生同莲藕一起放入汤锅中煮即可。莲藕要去皮切块才可以使用。

蔬菜羊肚汤怎么做

1、羊肚汤做法：材料 羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克。精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量。步骤 ①把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用。②器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟。

2、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。准备配料，铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片）。放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。

3、首先将羊肚洗干净，焯好备用。将焯好之后的羊肚放入锅中，接着放当归、料酒、姜片、干辣椒、少许盐。大火炖煮，直至羊肚烂熟，然后将羊肚捞出。将羊肚切片，再放入锅中煮沸。加入香菜、葱花、胡椒粉、鸡精调好味就可以了。

羊肚汤的做法

1、做法：先将羊肚清洗干净，之后用温水加盐，反复进行搓洗，洗干净之后切片备用。在器皿当中加水，放肚片、蘑菇、精盐、胡椒，再放绍酒、葱、姜，之后高火到七成熟，再放白菜心和味精，等到肚片浮上汤面的时候，用低火二十分钟，再加香菜就好了。

2、蔬菜羊肚汤的做法 准备材料。把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用；锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟；加入肚丝、香椿、料酒；煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟；最后加盐、胡椒调味即可。

3、羊肚用盐和淀粉腌制10分钟左右，冲洗。热水下锅，加姜和少量酒煮3分钟左右，捞出，切条。冷水煮汤，放入羊肚同煮。汤料洗干净即可使用。与羊肚一起放入汤锅中。还需要加一小块姜和少量胡椒粒同放入汤锅中煮。花生同莲藕一起放入汤锅中煮即可。莲藕要去皮切块才可以使用。

4、煮羊肉汤可以不放桂皮，下面来看看相关羊肚汤的做法步骤：羊肚汤 材料：羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克。调料：精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量。做法 先将羊肚清洗干净，之后用温水加盐，反复进行搓洗，洗干净之后切片备用。

羊肚汤最佳做法

买现成的熟羊肚切丝，当然要选靠谱的商家。砂锅做水，放大葱段、姜片、料酒和白胡椒粉。水开后，放羊肚丝小火慢煮半个小时以上。煮到汤汁*白浓香，即可！麻酱小料，麻酱放腐*汁、白胡椒粉、花椒粉、米醋，用熟酱油谢开。油泼辣子 内蒙草原野韭菜花，味道确实不一样。

制作步骤氽制：锅内半锅凉水用火烧沸，下入羊肚，用漏勺搅拌，肚散丹氽5分钟，肚板氽7分钟，肚蘑菇、肚领、肚板约氽8秒钟，食管约氽12秒钟，熟后捞入盘中，蘸着调料即可食用。

做法 原料：羊肚300克·胡萝卜100克·土豆200克·香椿50克·姜片几片、葱几段·料酒1勺·盐5克·胡椒粉3克。

市场买的羊肚已经初步处理好，将其切块。烧开水，下羊肚焯水，取出备用。羊骨请师傅帮忙剁开。羊骨洗净，冷水下锅。煮开以去除血水与膻味，取出羊骨待用。南姜和竹蔗洗净。放进砂锅，加入足量水，大火烧开。下羊骨。下羊肚。再次煮开后，转小火2个小时以上。

羊肚怎样做

清洗羊肚，加盐和醋揉搓，清水冲洗。 切条或块，用姜、葱、料酒腌制去异味。 煮、炖、炒，掌握火候和时间，加调料更入味。

将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味，刮去黑膜放碱水中浸泡1小时，再连同碱水一起下锅煮透，然后放进清水漂洗1小时（水要流动的）直至碱味清除。切成5×3厘米的块。每块顺长度剞透三刀（两端不断）结成麦花形。

切好以后就可以起锅烧油，放入姜片，葱段，再倒入切好的青椒，红椒，还有香菇，然后进行翻炒。再倒入我们已经处理好的竹笋，羊肚，继续进行翻炒，炒匀以后再淋入适当的料酒，再加入盐，鸡粉，生抽，继续翻炒，使食材入味。然后再加入水淀粉，炒匀即可，这样就做好了第一道菜。第二道：土豆炖羊肚。

做法 1熟羊肚开水烫一下捞出。2香菜去叶洗净切段，葱切大丝。3锅里放油，然后加入孜然粒爆炒出香味，加入香菜梗、大葱羊肚，盐（喜欢也可以加胡椒粉）大火爆炒两三分钟即可。

凉拌羊肚。主料：羊肚300克、洋葱半个、大葱少许 辅料：亚麻籽油少许、辣椒油适量、糖8克、盐5克、米醋8克 第一步，羊肚切丝。第二步，洋葱切丝。第三步，大葱切丝。第四步，调酱汁。第五步，拌匀。第六步，最后淋少许亚麻籽油，即可。

做法：把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用。器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟。器皿内再放白菜心、味精，待肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。青椒炒羊肚。原料：鲜羊肚1个、3个青椒、干红椒、香葱头少许。

如何煮羊肚

1、准备食材。泡椒切开，姜切丝，香葱洗净切末。羊肚切丝、红辣椒洗净切丁。金针菇用淡盐水泡泡洗净，下开水里烫到变软捞起。热锅凉油，油热7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味。加入水或者高汤和泡椒水。

2、步骤： 将羊肚彻底清洗干净，去除其中的杂质和血迹。 将羊肚放入锅中，加入足够的水，加入少量盐和生姜片（可去腥味）。 将锅置于火上，大火煮沸后转为小火煮约10分钟。这个过程可以去除一部分异味和腥味。 接下来，将锅中的水倒掉，再次加入足够的清水（不要过多），继续煮沸。

3、羊肚煮之前需要先用盐、醋或者重曹泡软，去除异味和杂质，然后再进行煮制。为了避免羊肚煮后缩水，可以采取以下几种方法：水温必须充分高温，最好在100℃以上，把羊肚放入热水中煮3-5分钟，然后用清水冲凉，这样剩下的杂质都会被冲掉，而不会在羊肚中残留。

关于胡椒羊肚汤的做法和胡椒煲羊肚的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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