乌鸡红参汤的做法（红参乌鸡汤的做法及功效窍门）

红参当归枸杞乌鸡汤做法大全

食材：乌鸡1只，红参片10克，桂圆肉10克，枸杞子15克，红枣6颗。将各种药材洗干净，红参切片。乌鸡宰杀清洗干净，剁块状，用水焯一下。红参，红枣和乌鸡一起放进炖盅内，加适量水，加盖隔水炖3小时，收火前10分钟放桂圆肉和枸杞子，用时放盐调味。

当归乌鸡汤的做法 1 清洗所需食材，当归，*参，红枣，枸杞，乌鸡等。2 乌鸡洗干净，切块。3 锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。4 把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。

食材：乌鸡半只、当归适量、红枣适量、枸杞适量、*参适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。

步骤：将乌鸡宰杀后去毛、内脏，洗净切块备用。锅中加入适量清水，放入乌鸡块、红参片、姜片，大火烧开后撇去浮沫。转小火慢炖，炖至乌鸡肉熟烂，汤汁浓郁。加入枸杞子，继续炖煮5分钟左右。最后加盐调味，即可出锅。高压锅快速炖煮法：材料：红参片适量，乌鸡一只，枸杞子适量，姜片几片，盐适量。

当归乌鸡汤功效主料：活乌鸡一只、茯苓15克、当归15克、辅料：枸杞15克、生姜几片、大枣三五个调味料：味精、鸡精、盐做法：做法：乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。

当归乌鸡汤 用料：乌鸡，当归，红枣，枸杞子，*参，桂圆，姜，盐。

红参乌鸡汤的烹饪方法有哪些?

1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。炖好后加入适量的盐调味即可食用。

2、食材：乌鸡1只，红参片10克，桂圆肉10克，枸杞子15克，红枣6颗。将各种药材洗干净，红参切片。乌鸡宰杀清洗干净，剁块状，用水焯一下。红参，红枣和乌鸡一起放进炖盅内，加适量水，加盖隔水炖3小时，收火前10分钟放桂圆肉和枸杞子，用时放盐调味。

3、鲜人参洗净，桂圆剥壳、枸杞浸洗、乌鸡清洗预备整只炖。将乌鸡放入清水中，中火烧开，分离鸡血漂浮物扔掉，烧开的水留下备用。将乌鸡、人参、枸杞、桂圆放入之前烧开的水中， 大火开始炖煮（最好用瓷锅，勿用铁、钢等器皿餐具）。烧开后，温火继续炖煮，具体如图所示。

4、做法乌鸡斩大块，放清水焯水。焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时。山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟。鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时。炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中。

乌鸡堡红叁汤还要放什么吗

1、可以的，在广东这边经常会用这些材料熬汤。乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。

2、可以的，鱼胶是用鱼类的鱼鳔自作而成的，所以多少可能会带有点腥味，特别是新鱼胶，在炖汤的时候放点生姜进去可以很好地去除腥味。乌鸡跟红参、鱼胶、红枣、枸杞加生姜一起炖，虽然补血功效十足并且营养丰富，但是火气较大而且身体比较难接受，如果在进食此药膳之后两天之内感觉身体不适，请吃白萝卜解补。

3、这些可以一起炖，但这食物适合于冬季食用，否则太燥了。至于用量要根据乌鸡用量，除了红参跟体质有关，其量要适可而止，其他如红枣、黄芪、枸杞量可以稍微多些。

4、将干红参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。

5、电炖锅中加入适量清水，放入乌鸡块、红参片、姜片，选择“炖汤”功能。炖煮过程中，可根据个人口味适当调整时间，一般炖煮2-3小时。炖至乌鸡肉熟烂，汤汁浓郁。加入枸杞子，继续炖煮5分钟左右。最后加盐调味，即可出锅。无论采用哪种烹饪方法，都能制作出美味的红参乌鸡汤。

6、乌鸡的功效 乌骨鸡还含大量蛋白质、多种维生素以及硒、铁、钾、钠等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌骨鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。红参乌鸡汤的做法：主料：乌骨鸡1只，红参6克，西洋参2克。

红参阿胶乌鸡汤的做法,红参阿胶乌鸡汤怎么做

1、阿胶乌鸡汤的做法 阿胶打碎，乌鸡洗净，剁块；当归甘草洗净备用；生姜洗净，切片。锅中加水，下入乌鸡、生姜、当归、甘草，大火煮开，转小火炖2小时，再下入阿胶，续煮5分钟；加盐调味即可。

2、将乌鸡宰杀后去毛、内脏，洗净切块备用。锅中加入适量清水，放入乌鸡块、红参片、姜片，大火烧开后撇去浮沫。转小火慢炖，炖至乌鸡肉熟烂，汤汁浓郁。加入枸杞子，继续炖煮5分钟左右。最后加盐调味，即可出锅。高压锅快速炖煮法：材料：红参片适量，乌鸡一只，枸杞子适量，姜片几片，盐适量。

3、乌鸡切块，姜切片备用；锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入*参、红枣、清水；锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

4、红参乌鸡汤的做法：主料：乌骨鸡1只，红参6克，西洋参2克。配料：生姜2片，葱1根，盐适量，料酒50毫升，麻油数滴。做法：乌骨鸡除去内脏、尾臊和脚爪，用沸水氽去血秽，装入炖盅。加入人参、西洋参、生姜、葱、料酒、盐，加入约七成满的沸水，隔水约炖1小时，至鸡肉熟烂为止。

5、红参乌鸡汤的做法 准备乌鸡，红参片10克，桂圆肉10克，枸杞子15克，红枣6颗。将各种药材洗干净，红参切片。乌鸡宰杀清洗干净，剁块状，用水焯一下。红参，红枣和乌鸡一起放进炖盅内，加适量水，加盖隔水炖3小时，收火前10分钟放桂圆肉和枸杞子，用时放盐调味。

6、阿胶红枣乌鸡汤 【配料】乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。【烹制方法】乌鸡洗净，加姜加枸杞加水。用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时。【作用】养*美容，延年益寿。孕妇或手术后恢复身体。预防感冒。

红参,*参,海参,枸杞炖乌鸡的做法

将乌鸡宰杀后去毛、内脏，洗净切块备用。高压锅中加入适量清水，放入乌鸡块、红参片、姜片，盖上锅盖。大火烧开后转中小火，炖煮约20-30分钟。关火后自然放气，打开锅盖，加入枸杞子。再次盖上锅盖，用余温焖煮5分钟左右。最后加盐调味，即可出锅。

红参乌鸡汤的做法 准备乌鸡，红参片10克，桂圆肉10克，枸杞子15克，红枣6颗。将各种药材洗干净，红参切片。乌鸡宰杀清洗干净，剁块状，用水焯一下。红参，红枣和乌鸡一起放进炖盅内，加适量水，加盖隔水炖3小时，收火前10分钟放桂圆肉和枸杞子，用时放盐调味。

乌鸡放入清水中，中火烧开，焯去血水备用。焯好的乌鸡和人参、枸杞、桂圆放入苏泊尔煎烤机中，接通电源。调至中火，煮沸。调至中小火，保持滚沸的状态，煮2个小时。出锅前加入盐调味。

做法 把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。功效 此汤汁*白，鸡肉细嫩，口味咸鲜，富含营养。

红参乌鸡汤的做法：主料：乌骨鸡1只，红参6克，西洋参2克。配料：生姜2片，葱1根，盐适量，料酒50毫升，麻油数滴。做法：乌骨鸡除去内脏、尾臊和脚爪，用沸水氽去血秽，装入炖盅。加入人参、西洋参、生姜、葱、料酒、盐，加入约七成满的沸水，隔水约炖1小时，至鸡肉熟烂为止。

制作方法一 原料：鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克 调料：盐5克、鸡粉5克 1先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。2用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

好了，关于乌鸡红参汤的做法和红参乌鸡汤的做法及功效窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈!

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