香螺汤做法（香螺的调料）

螺汤的做法

螺丝买来先剪去尾部，然后加油和盐放在水里养个半天，让其充分的吐掉泥沙。起油锅，倒入热油，倒入切好的培根片翻炒几下，然后盛出来备用 另起一油锅，下入姜片、葱和大蒜，然后倒入螺丝翻炒至那个小螺帽都掉一下，调入料酒和生抽。

香椿螺丝汤用料 螺丝 一份 香椿芽 少量 姜 少量 油盐 适量 蒜米 少量 香椿螺丝汤的做法 螺丝挑好 香椿芽切好 姜和蒜米切碎 小火热锅，加入适量食用油。油热后放入姜和蒜米。接着放入螺丝，加适量盐中火翻炒一两分钟。再加适量水，放入香椿芽。大火把水煮沸，转小火闷。

苦瓜螺肉汤的做法步骤3淀粉加水浸泡好，蛋清搅拌好。苦瓜螺肉汤的做法步骤4锅烧干水，下油烧热，下葱头煸炒，下红萝卜丝炒几下。苦瓜螺肉汤的做法步骤5下姜末、螺肉，与红萝卜一起炒。

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将螺肉用清水冲一下，加入1匙盐。用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液。用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片。将猪瘦肉洗净切成小块。淮山去皮切块。汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、淮山和姜片一起放进去。开大火烧开，撇去上层的浮沫。

做法：将香螺肉尾部切除，用竹刷去污，洗净后，片成大小均匀的薄片，放入60℃的热水锅中氽一下捞起沥干，用绍酒搅匀稍腌。冬笋、花菇均切成与螺片相称的片。葱白切马蹄片，与上汤、味精、白糖、白酱油、芝麻油、湿淀粉一并调成卤汁。

响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；，瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；，花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。

清蒸香螺：这是最常见也是最能保留香螺原汁**的做法。将香螺洗净后放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约15-20分钟，直到香螺壳口张开。出锅后可以搭配蒜蓉、酱油或者辣椒油一起食用，鲜嫩可口。香辣炒香螺：这种做法适合喜欢辣味的朋友。先将香螺清洗干净，然后用开水焯烫一下，去除腥味。

清蒸香螺：这是最常见也是最简单的吃法。将香螺清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制10-15分钟即可。清蒸香螺保留了香螺的原汁**，口感鲜嫩。香辣炒香螺：将香螺清洗干净，用开水焯烫一下，然后捞出沥干。

香螺炖汤是一道营养丰富的汤品。将香螺清洗干净，与排骨或鸡肉一起炖煮。加入姜片、枸杞、红枣等滋补材料，慢火炖煮1-2小时，使汤汁鲜美，香螺肉质鲜嫩。香螺拌面 香螺拌面是一种简便快捷的吃法。将香螺煮熟后取出肉，切碎备用。

螺片煲汤的做法

1、首先，处理干净螺头并去除内脏。将生姜放入沸水中，随后加入螺头焯水，再用清水冲洗干净。鸡肉清洗干净后焯水备用，可以选择切块或整只煲汤。待水煮沸后，将焯水过的螺头和鸡肉，连同清补凉药材和蜜枣一起放入汤煲中。用大火煮沸30分钟后，转中小火继续煲煮2小时。

2、响螺片猪展汤的做法如下：主料：猪展肉400克、胡萝卜1条、干响螺15克。辅料：油少许、清水2000毫升、盐2小勺、姜1小块、汤料包1个。步骤：猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟，捞起。响螺片提前浸泡2个小时。将猪展肉、响螺片、汤料包、姜块同放入锅里。加水至2升的标记线。

3、做法：干响螺片用温水泡软，切成小片，鹌鹑砍成块，火腿切成片，冬菇洗净，姜切片，葱切段。锅内烧水，马上下入鹌鹑，用中火焯4分钟，捞起用凉水冲净。

4、将汤料（除响螺片）放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用。主料飞水，响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净，放入沸水中煮8-10分钟。将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟。于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

香螺汤做法和香螺的调料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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