原味五谷鱼粉做法（五谷鱼粉的做法和配料窍门）

五谷鱼粉是怎么做的?

正宗五谷鱼粉主料鲫鱼1条、鱼粉2两方法先准备一条活的鲫鱼，卷粉或米粉适量，丝瓜一个，葱2根，姜3片，西红柿一个。活鱼拍晕，去鳞，去内脏。

晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝， 西红柿切小块。下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿。

泡米粉 首先我们要将米粉泡好，烧开水将干米线泡好，泡大概一小时左右就可以捞出，捞出后过凉水，并放入凉水中继续泡一段时间，这样可以让煮出来的粉更加有嚼劲。准备配料 接着我们可以准备一些鱼头肉，并用生粉和盐进行腌制一下。再准备番茄、酸菜、香菜和青菜。

鱼粉怎样制作

粉丝 50克 辅料 油 适量 盐 适量 姜片 适量 香葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 步骤 食材：小黄鱼（已洗净）、粉丝、姜片、香葱 取平底锅置火上倒油烧热，下入已洗净的小黄鱼煎至两面金黄。随后，搁入姜片，加适量的清水。加适量的料酒。煮开。接着，合入粉丝煮开。

选料选用价值低的小鱼、小虾，或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等，均可作为力，工鱼粉的原料。但用盐腌渍过的原料不宜采用。蒸煮 将原料除去污物和杂质，用清水漂洗干净，捞起沥干，装入布袋，放进蒸笼或加水蒸煮约20分针。压榨 取出布，上加石块或其他重物压榨去水。

制作方法：（1）鱼蓉分三份，淀粉为鱼蓉一份量，加蛋清，姜葱泡水备用，蛋黄备用调双色馅。（2）加适量姜葱水顺一个方向搅拌（3）加入适量盐和味精。（4）准备好裱花袋。（5）准备虾皮和紫菜。（6）取搅拌好的鱼蓉搬入蛋黄调色。（7）冷水加入虾皮和紫菜，开火后开始将裱花袋内鱼蓉挤入锅中。

接下来是蒸制。将米浆倒入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸熟的米粉呈现出透明状，口感细腻。然后是制作鱼粉。将蒸好的米粉切成细丝，然后放入开水中煮熟，捞出沥干。然后将煮好的米粉丝放入鱼浆中，搅拌均匀，使每一根米粉丝都裹上一层鱼浆。最后是烹饪。

五谷鱼粉怎么做

1、晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝， 西红柿切小块。下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿。

2、正宗五谷鱼粉主料鲫鱼1条、鱼粉2两方法先准备一条活的鲫鱼，卷粉或米粉适量，丝瓜一个，葱2根，姜3片，西红柿一个。活鱼拍晕，去鳞，去内脏。

3、锅里放适量油，把切好的番茄倒入炒，炒到番茄熟了倒入准备好的酸菜，加水煮开。水开后，把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入，煮开后加入小白菜，起锅前根据自己的味口加入适量鸡精，黑胡椒粉调味，最后放切好的香菜，一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了。

五谷鱼粉制作方法和配方

1、正宗五谷鱼粉主料鲫鱼1条、鱼粉2两方法先准备一条活的鲫鱼，卷粉或米粉适量，丝瓜一个，葱2根，姜3片，西红柿一个。活鱼拍晕，去鳞，去内脏。

2、五谷鱼粉有多种食用方法。其中一种是将五谷鱼粉切成小丁，加入水中煮熟，并加入少量盐和调味料，成为一道美味营养的鱼汤粥。另一种方法是将五谷鱼粉切成小块，拌入醋、姜末、蒜泥等调味料，成为鲜味爽口的凉拌菜。另外，五谷鱼粉还可以作为佐料，加入肉类、蔬菜等食材一起制作成各种中式菜肴。

3、晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝， 西红柿切小块。下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿。

五谷渔粉放多了骨汤酱好吃吗?

1、好吃的。五谷鱼粉，顾名思义，是用五谷做的米粉，有高粱、燕麦、荞麦、小米、玉米等粗粮制作的米粉，这种米粉颜色多样，口味也很好，符合现在年轻人返璞归真吃粗粮的饮食习惯。以五谷和粳米一起制成的米粉，在搭配熬制的浓郁的高汤，加上鱼肉和配菜，调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的速食米粉。

2、汤底调配：将熬好的高汤倒入锅中，加入炒好的五谷杂粮和鱼肉，以及适量的调味料，煮沸后转小火慢炖，让五谷杂粮充分吸收汤汁的味道。最后调整：根据个人口味，适时调整盐分和其他调味料的用量。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或者辣椒酱。

3、价格实惠，分量足，而且味道也好。五谷鱼粉生意好很大一部分原因是价格便宜，味道做得也很好吃，一大碗价格是11块钱，分**和招牌，还有其他的一些口味，**就是不辣的，招牌属于微辣。

4、五谷鱼粉味道很好，汤浓味鲜，鱼肉鲜甜爽滑，五谷粉弹性十足让**罢不能。而且价钱便宜，老少咸宜，很建议去尝试一次，相信我，你会爱上他。鱼粉是湖南衡阳地方名小吃，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。鱼粉，是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。

5、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿。西红柿翻炒出浓汁后加入开水。在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。买鱼的时候也要注意是不是新鲜的，这个很重要。

6、五谷鱼粉很不错，在包装上，不仅做到汤粉分离，还在细节上下了非常多的功夫，坚持使用保鲜膜来确保汤品不洒，确保保温。尽管有如此高的要求，但是五谷鱼粉的价格并不算贵，可以说是性价比极高的一款好产品。五谷鱼粉，是一种来自于川南地区鱼快餐，其鱼肉细嫩，美味营养，于上世纪90年**始在各地流行。

**五谷鱼粉做法和五谷鱼粉的做法和配料窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

92％的美食爱好者还悄悄学了以下菜谱：

汽车备用电源哪个牌子好？

粥中怎么加黄原胶（粥里加黄原胶会泄吗）

清肺的草药有哪些（清肺吃什么草药最好）

新女婿第一次上门，需要给每个人带礼物吗

消失的十一层20集怎么看不了？

哪些杂粮可以平衡酸性体质（哪些杂粮可以平衡酸性体质的）

怎样在短时间内之内提升英文打字速度

奥特曼宇宙英雄赛季天赋选什么？

柚子的产地在哪里（柚子的产地在哪里呢）

沉着冷静的解释是什么？