养胃牛肚汤的做法（滋补牛肚汤）

牛肚汤(暖胃养身的美味佳品)

步骤一：准备材料 制作牛肚汤的主要材料包括牛肚、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。牛肚要先用盐搓洗干净，然后放入开水中焯水，再切成薄片备用。步骤二：炖煮牛肚 将切好的牛肚放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮约1小时，直到牛肚变得软烂。

可以直接将牛肚汤当做主食，搭配米饭或馒头食用。也可以将牛肚汤作为汤品，搭配其他菜肴一起食用。牛肚汤可以加入适量的黄酒或红酒，提高口感和营养价值。牛肚汤的营养价值 牛肚汤富含蛋白质、胶原蛋白、钙、铁、锌等多种营养成分，具有补气养血、益*健脾、润肠通便等功效。

步骤一：准备牛肚 将牛肚清洗干净，去除异味。可以用盐和面粉反复搓洗牛肚内外，然后用清水冲洗干净。将牛肚切成适口的块状备用。步骤二：焯水 在锅中加入足够的水，放入切好的牛肚块，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，然后捞出牛肚，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

准备牛肚：将牛肚清洗干净，去除异味。可以用盐和面粉反复搓洗牛肚表面，然后用清水冲洗干净。如果牛肚有较厚的脂肪层，可以适当修剪掉一些。焯水：将清洗干净的牛肚放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出牛肚，用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。

首先，食材的准备是制作牛肚汤的第一步。新鲜的牛肚是不可或缺的，此外，还需要一些辅助食材如生姜、大葱、料酒、盐等。为了让汤更加美味，还可以添加一些提味的食材，如枸杞、红枣、山楂等。接下来是烹饪步骤。首先，将牛肚彻底清洗干净，切成适当大小的块状。

淮山补气养*，芡实补*涩精、健脾止泻，牛肚补益脾胃、补气养血，薏米利湿清热、益肺健胃，白果益气、止咳平喘、补肺固*。肚脆汤香，营养丰富，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。

牛肚汤做法

1、牛肚汤的做法步骤 两买来的牛肚洗干净，切成长条。 将蒜切成蒜末，葱切成葱末。姜切成片。 锅中放油，油热了后放葱末蒜末煸香。放水烧开后将牛肚放入锅中。放料酒，味精，盐调味。大火烧开后转小火，20分钟。

2、食材：牛肚500克、淮山25克、芡实25克、薏米25克、白果7个、生姜片5片、蜜枣7枚、盐适量。准备好相应的材料，然后把材料洗干净，洗干净了先放好。这时我们把牛肚用盐和生粉反复搓洗。搓洗牛肚到一定的程度以后，我们找来一把切菜的刀，将牛肚切片。把锅洗干净。

3、步骤：将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

4、主料：牛肚300克、海米30克。调料：醋、盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉、花椒油、植物油、水淀粉、葱白丝、姜丝、香菜。牛肚洗净，切丝，焯后捞出；香菜洗净，切断。

烧牛肚汤的做法大全

1、步骤：将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

2、牛肚汤的做法步骤：买来的牛肚洗干净，切成长条。将蒜切成蒜末，葱切成葱末。姜切成片。锅中放油，油热了后放葱末蒜末煸香。放水烧开后将牛肚放入锅中。放料酒，味精，盐调味。大火烧开后转小火，20分钟。出锅后加入白胡椒。

3、水烧开后，将牛肚放入锅中。 放料酒、味精、盐调味。 把火调小20分钟。 出锅后，加入白胡椒，这汤很好吃。黑胡椒牛肚汤 材料：牛肚适量，牛肚适量 做法： 我买了熟牛肚和牛肚。 牛肠切块，牛肚切块，加水和姜片煮沸，撇去浮沫。 用黑胡椒调味。

4、首先处理牛肚：先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中加入食盐100克 ，玉米面 100克，食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。

牛肚汤可以放什么煲

1、海带牛肚汤 用 料 牛肚300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。

2、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

3、牛肚和炖什么好吃 葱花羊肚汤 材料：牛肚500g，葱末20g，蒜末20g，葱一段，盐2汤匙，味精2汤匙，适量 白胡椒： 买来的牛肚洗净切长条。 将买来的两个牛肚洗净，切成长条。 锅里放油。 油热后，加入葱末和蒜末炒香。 水烧开后，将牛肚放入锅中。

4、滋补牛肚汤 材料：牛肚200克，百合50克，枸杞10克 调味料：盐少许，高汤适量 滋补牛肚汤的做法 将牛肚洗净、焯水，百合、枸杞洗净。净锅上火倒入高汤，调入盐，下入牛肚、百合、枸杞，煲至熟即可。养生功效：增强免疫力 煲汤小贴士：牛肚应该用淀粉反复清洗干净。

牛肚汤的做法

1、滋补牛肚汤的做法 将牛肚洗净、焯水，百合、枸杞洗净。净锅上火倒入高汤，调入盐，下入牛肚、百合、枸杞，煲至熟即可。养生功效：增强免疫力 煲汤小贴士：牛肚应该用淀粉反复清洗干净。

2、牛肚汤的做法 葱蒜末备用，酱牛肚切丝；热油锅，蒜末爆香，加入葱末，后加入牛肚丝略炒，炒香后加水，加豆泡；水开后，加入已用热水调匀的麻酱适量，后加盐适量、鸡精少量调味；稍煮关火，撒香菜末；加麻油、白胡椒适量。即可。

3、牛肚汤的做法步骤 两买来的牛肚洗干净，切成长条。 将蒜切成蒜末，葱切成葱末。姜切成片。 锅中放油，油热了后放葱末蒜末煸香。放水烧开后将牛肚放入锅中。放料酒，味精，盐调味。大火烧开后转小火，20分钟。

4、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

5、做法 八角、姜、香茅、花椒、肉桂、陈皮、生姜、**、蒜、辣椒、胡椒、黑酱油、料酒、盐、糖、精盐、水，入锅煮4小时。鹅肠与牛肚先用生粉化水浸泡过夜再洗净备用。滚热卤水，放鹅肠与牛肚进去转小火焖大约四十五分钟。

6、步骤一：准备材料 制作牛肚汤的主要材料包括牛肚、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。牛肚要先用盐搓洗干净，然后放入开水中焯水，再切成薄片备用。步骤二：炖煮牛肚 将切好的牛肚放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮约1小时，直到牛肚变得软烂。

莲子芡实薏米牛肚汤

莲子能养*固精、健脾去损；芡实能健脾止泻、补*固精；薏米能健脾除湿、清热补肺。再配伍补气益血、健脾养胃的红枣，此汤则不燥不寒，不腻不滞，十分合适时下气候的进饮。材料：莲子、芡实各50克，薏米25克，红枣6个，牛肚600克，生姜3片。

薏米：祛湿水肿 芡实：健脾，牛肚也是健脾的，一起煮的话就有健脾除湿之功效。黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

家常牛肚汤做法一 将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净；将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片；将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

”可见单味冬瓜煮汤已有消肿减肥之功；鲜车前草味甘，性寒，能利水清*，《滇南本草》说它有“清胃热、利小便、消水肿的作用。合而为汤相辅相成、利水消肿之力更强，又可降血脂降血压，使人健美。1 鲜淮山马蹄百合白鲫汤 材料：鲜淮山350克、百合20克、马蹄10个、白鲫鱼500克，生姜3片。

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