自制杂粮寿司做法（杂粮米能做寿司吗）

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主料：紫薯2个、红萝卜1个、海苔1张大、辅料：沙拉酱1勺。事先把紫薯和红萝卜煮熟透，去皮。紫薯压成泥。把压成泥的紫薯铺到海苔上面，铺均匀。把保鲜膜盖在紫薯上面。把盖好的紫薯反过来，紫薯压低，海苔在上面，把准备好的红萝卜放在海苔上面。按着前面方向卷起来。

紫米粗粮寿司的做法步骤 因为有紫米，紫米不很爱软，所以米一定要提前用水先浸泡（四十分钟至一小时），浸泡之后在闷，由于是之前泡过水的米，所以在闷的时候，可以少放一些水。

先煮米饭，饭熟后打乱放凉。饭晾凉的同时调寿司醋，把寿司醋的配料加在一起，加热搅拌均匀即可关火。青瓜切长条备用（青瓜不用焯水）。胡萝卜切长条焯水3分钟捞出备用。鸡蛋稍打散再加适量凉开水和食盐搅拌均匀，然后用平底锅像摊饼一样摊开煎，待鸡蛋固定成型用刮铲把鸡蛋卷成长条形。

寿司的做法 寿司饭的煮法：食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。寿司醋的做法：白醋：90cc，砂糖：75克，盐：12克 将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。

寿司是怎么做?

1、制作：把米饭盛入容器中，加几滴米醋（，少加几滴醋是使米饭更香更滑）、加盐、味精香油等以上材料按照个人的口味喜好把饭拌好。

2、生活中的蒋老师 2023-11-26 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 家庭寿司做法简单，将寿司饭拌上寿司醋，放在紫菜上，再放上鱼肉、青瓜、蟹**等食材，卷起紫菜即可。切块后摆盘即可享用。注意食材新鲜和卫生，可按个人口味添加其他食材。

3、做法步骤：第1步、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。第2步、下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。第3步、寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。第4步、看一下我的寿司卷帘海苔等，这几样在网上买的差不多20。

4、总结：其实做寿司也比较简单，就是准备工作比较复杂，网上介绍也千篇一律，不过贝太介绍寿司饭比较独特，就是比较麻烦，要想做的好吃的话不妨一试。 日式寿司饭制作方法： 将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。 再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。 把大米放置30分钟，使其完全晾干。

5、③寿司醋（白醋）；④新鲜黄瓜，2根；⑤火腿肠，要细的那种，3根，双汇等都可以；⑥黄瓜、萝卜咸菜；⑦肉松，散装的或是瓶装的都可以；⑧蟹肉，超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉，自己蒸熟即可；⑨鸡蛋1个；⑩胡萝卜1根。3．制作工具：竹帘一张。

6、步骤：将蒸好的米饭加入寿司醋中，拌匀备用。准备其他辅料：咸萝卜、火腿、芝士切条，胡萝卜切细丝。将紫菜铺在竹帘上，然后将米饭均匀的铺在紫菜上。依次放入肉松、胡萝卜、咸萝卜、火腿、芝士。

紫米粗粮寿司怎么做

1、紫米饭一份，差不多100克，米饭中先放入一小勺香油，一小勺寿司醋，一小勺寿司酱油，拌匀紫米待用。一个鸡蛋打散，加入玉米淀粉2克，两种食材搅匀，摊成一张蛋皮。蛋皮修边，刷上薄薄一层番茄沙司，我喜欢芥末味道，加了一点绿芥末，将芥末抹匀。

2、紫米反卷寿司的做法 秋田小町米和黑米混合，加入300ml的水，用电饭煲焖熟。将煮好的米饭晾凉至手温，倒入寿司醋拌匀。等待米饭煮熟晾凉的过程中，处理其他的食材。将基围虾煮熟后去壳，鸡蛋打散后煎成蛋饼，黄瓜、芒果、牛油果去皮后切条。在寿司帘上盖上保鲜膜，铺上米饭。

3、在卷寿司前，可以在海苔上涂抹一层芝麻油或者橄榄油，增加风味。如果想要寿司更有口感，可以在乌米上撒上一些炒过的芝麻或者碎坚果。在切寿司时，最好使用一把锋利且湿润的刀，这样可以更容易地切开，且不会粘刀。总之，制作寿司是一门艺术，需要一定的练习和耐心。

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