虾子的减肥餐

虾子是一种低脂肪、高蛋白的海鲜食品，非常适合健身减脂人群食用。下面为您介绍一些虾子的减肥餐做法。

虾仁滑蛋

这是一道简单易做的菜品，制作步骤如下：

1. 虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。
2. 鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好。
3. 烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟，备用。
4. 将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。
5. 起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入。
6. 一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散。
7. 等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。

虾米烧冬瓜

这道菜品清淡爽口，制作步骤如下：

1. 冬瓜去皮去瓤切大块，虾米用清水冲洗干净沥干备用。
2. 锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀，倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾米，焖煮8-15分钟。
3. 加少许盐调味即可出锅。

虾仁豆腐羹

这道菜品营养丰富，制作步骤如下：

1. 豆腐搅打成泥状，干香菇泡发，鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
2. 虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
3. 调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀，将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟，出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

以上都是制作虾子减肥餐的方法，希望对您有所帮助。在制作过程中，注意食材的烹饪方法，合理控制食用量，搭配其他富含蛋白质和维生素的食材可以增加营养价值。