蔬菜减肥拌菜的做法

减肥期间，蔬菜拌菜是一种非常健康的食物选择。下面是一些蔬菜减肥拌菜的做法：

1. 凉拌金针菇和小青菜

这道凉拌菜以金针菇、小青菜为主要食材，搭配豆芽、虾仁和魔芋丝。魔芋丝是一种低热量的食材，适合减肥期间食用。灵魂酱料包括两勺蒜泥、一勺葱花、一勺辣椒酱、三勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺白芝麻和一勺香醋。所有的量可以根据菜的多少或者自己接受辣度的口味来调整。将所有食材清洗干净备用，锅中烧好开水，把蔬菜放锅里面过一下，烫熟了就捞出。所有食材捞出之后，再过一遍凉开水，和虾仁一起放在碗里均匀搅拌一下。

2. 大拌菜

大拌菜是用时令小青菜切成块，再加上一些料汁制作出来的。可以选择娃娃菜、紫甘蓝、苦菊、生菜、胡萝卜、小番茄、黄瓜、木耳、芹菜等作为拌菜食材。料汁是由白糖、9度白醋、盐少许、苹果醋、生抽少许和白芝麻少许调制而成的。首先，将苦苣、小黄瓜、圣女果、紫甘蓝、圆生菜、水萝卜、彩椒、彩色西葫芦和穿心莲分别洗净，可以按照自己喜欢的样子切，切好后放进冰箱冷藏一小时左右。然后，取一盆将蔬菜放入，放入白糖、白醋、盐、苹果醋拌匀。最后，撒上白芝麻，就可以享用了。

3. 清爽大拌菜

这道清爽大拌菜以西柚、菠萝、柠檬、西生菜、小番茄、苦菊、紫甘蓝为主要食材，搭配白糖和白醋。首先，准备好需要用到的全部食材，将食材全部清洗干净。然后，将小番茄对半切开，再将菠萝和西柚分别切成小块备用。接着，将紫甘蓝和西生菜撕成小块，苦菊掰成段即可。将所有处理好的食材全部放入一个大一点的容器中，柠檬对半切开之后将柠檬汁全部挤进盆里，大家也可以根据自己的口味来添加，要是觉得太酸的话可以少放一些。再加入适量的白糖，白糖能够中和一些酸味，喜欢酸甜口味的可以多放一些。因为加入了柠檬汁，所以再加白醋的时候就要适量了，不然就会很酸，加入的时候可以自己先尝一尝。全部都加入进去之后就可以带上一次性手套搅拌了，充分搅拌均匀就可以开吃了。

以上就是一些蔬菜减肥拌菜的做法，希望对你有所帮助。