砂锅粥的做法不用油锅（砂锅粥的做法不用油锅可以吗）

砂锅粥做法大全及配方

1、白米洗净放入砂锅，加入水、红萝卜丝、姜片和虾头，盖上锅盖用中小火煮滚后，转小火炖煮10分（约5分后开盖拌开底部的米粒，避免黏锅）。2： 开盖加入虾仁、蔬菜、盐拌匀，盖上锅盖再续煮2分。

2、砂锅海虾粥 主材料：新鲜海虾、独特配料、大米 配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜 做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。要点：主要是能配齐配料。

3、做法：先制作配料，然後用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5-6分锺即可。要点：主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫『大地鱼』）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。

4、海鲜砂锅粥做法一，材料 海蟹300g（2只），海虾250g，大米300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）做法 螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。

5、煮粥配料：大米，新鲜海虾，姜丝，芹菜粒，冬菇丝，炸蒜茸，炸方鱼，炸葱油，鱼露和天津冬菜。粥的做法：先处理好配料；用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及配料，再煲煮5－6分钟，潮州砂锅粥即可。[吃地带]烹调技巧：主要是能配齐配料。

怎么熬砂锅粥

大米、薏米淘净浸泡与枸杞、红枣一起入砂锅，一次性加足水，中小火熬明火粥底 粥煮至黏稠时加入草虾、文蛤、姜片，待文蛤一开即加入冬菜、芫荽、盐，关火。小贴士 这粥很简单，任何小白都能做，只是煮粥底比较耗时间。薏米、红枣、枸杞都是根据个人爱好添加的。

将白米、干贝丝加进汤里。7： 盖上锅盖先以大煮至沸后，再调小火熬煮约45分钟至黏稠。如果汤底熬至太干水，可以加碗水。8： 接着将花蟹、鲜虾和墨鱼加进粥里以小火焖约8分钟。10： 放入姜丝，葱花、芹菜粒和调味料即可。

将水发就鱼片成薄片，沥干水，下入砂锅（锅里是已煮熟的粥），2-3分钟后，将砂锅置盘中，淋入鸡化油，加味精，潮州砂锅粥即成。

姜 一块 胡椒粉适量 盐 适量 大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发；虾煎去虾须，虾*，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。2砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。

使用砂锅前，可以先用清水浸泡砂锅，这样可以使砂锅更加耐用，减少煮粥时的糊底现象。粥煮开后转小火，可以用文火慢慢熬煮，这样粥会更加香滑。如果喜欢粥更加绵密，可以在煮粥的过程中适当使用搅拌棒将大米打碎。

砂锅粥的做法大全

1、煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满、稠稀适度的粥底，才能衬托出入粥食材的鲜美滋味。做法是：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出滤出水分，放入锅中，加入16杯高汤煮沸，转小 火熬煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。

2、粥的做法：先处理好配料；用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及配料，再煲煮5－6分钟，潮州砂锅粥即可。[吃地带]烹调技巧：主要是能配齐配料。

3、潮汕砂锅粥的做法步骤 潮汕砂锅粥的做法图解1 大米提前浸泡一小时。

4、砂锅虾粥做法一，材料 一碗半米，一匙油，一至两匙盐，十六只基围虾，一颗芹菜，一点香菜 做法 先隔夜把米淘好，放点水。因为如果这米浸泡了**后会比较糯 把虾的头以及筋出去。把芹菜的根部切成小颗粒状。

5、砂锅粥的做法一：排骨栗子沙锅粥 食材准备 排骨100克，虾干30克，籼米100克，栗子25克，红枣5枚，姜末、枸杞、菜心少许，精盐、味精、麻油、料酒适量。

如何做砂锅粥

1、基围虾剪去虾*和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半个小时，海米用温水浸泡同等时间。砂锅里一次性放入2500ml清水，开火加热。全程中火。

2、潮汕砂锅粥的做法步骤 潮汕砂锅粥的做法图解1 大米提前浸泡一小时。

3、潮州砂锅粥的做法三 煮粥配料：大米，新鲜海虾，姜丝，芹菜粒，冬菇丝，炸蒜茸，炸方鱼，炸葱油，鱼露和天津冬菜。

砂锅粥的做法及配方

匙芝麻油，关火，利用砂锅余热，搅拌均匀即可 用剩米饭煮这锅粥用了差不多20分钟，主要是先把粥煮稠，一碗剩米饭也能成就一锅香滑的粥。

煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满、稠稀适度的粥底，才能衬托出入粥食材的鲜美滋味。做法是：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出滤出水分，放入锅中，加入16杯高汤煮沸，转小 火熬煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。

潮汕砂锅粥的做法图解1 大米提前浸泡一小时。

潮汕沙锅粥的做法：鸡骨架飞水，与**壳一起加热水，小火煮1个钟 鱿鱼用剪刀剪成丝，加温开水浸泡半个钟以上，浸泡的汤水不要倒掉，加入粥中更美味。鸡腿肉切丝，加盐，酱油，姜末腌制。腌制的东西时间有半个钟比较入味。腌制。虾对头，对切，加盐，酱油，蒜头，姜丝，放冰箱腌制。

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