自制五谷酸奶做法（自制五谷酸奶做法大全）

家庭如何自制酸奶

1、如室温太低，不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里，甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但注意温度要控制好。做好的酸奶不要吃完，留一点下次做酸奶时当引子用。

2、方法三：用奶粉制作酸牛奶（也就是通常说的复原*酸奶）适合孩子直接食用选择一种品质好的奶粉，茱珠这次选用的是澳洲德运奶粉制作。同样也是1L的奶兑一袋酸奶菌粉。通常情况下130g奶粉+870g水即是合理配置的1L牛奶。

3、杨枝甘露风味酸奶 材料： 酸奶粉1包、温水约250克、芒果1个、西柚、西米、椰蓉适量。

4、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。 牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。 放至锅壁不烫手时，加入**酸奶搅拌均匀。

5、自制酸奶 全脂牛奶 500ML液态酸奶 80ML 制作工艺：液态酸奶+牛奶（直接法）和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色。

6、首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分。纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀。加入酸奶菌粉搅拌均匀。混合好的牛奶倒入酸奶杯中。酸奶杯放到面包机里，启动酸奶程序8小时，经过一个晚上的发酵就变成酸奶了。

纯手工自制酸奶怎么做

1、在家做酸奶方法：首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西。容器、勺子等进行消毒，没有消毒柜的也没关系，可以用沸水煮几分钟消毒。把纯牛奶倒进锅里，把锅抬到电磁炉上。

2、*粉加入一升清水中 搅拌*粉溶入清水加入白糖 一边加热一边搅拌至煮沸 **到40多度加入活菌酸奶一瓶。搅拌均匀。

3、准备食材：纯（鲜）牛奶 1L，酸奶菌粉 1小包，酸奶机 1个，酸奶桶（或分杯）水烧开，即将与牛奶接触的物体全都用开水烫一遍，杀掉其他的杂菌，避免杂菌来影响我们的菌粉发酵。

4、手工酸奶制做方法如下1先把容器和打蛋器放入锅中煮一下，然后拿出擦拭干水分一定要保证无油无水2容器中倒入少量牛奶，然后将菌粉倒入搅拌均匀3再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀4搅拌好以后可以把容器盖好直。

5、手工酸奶制做方法如下：先把容器和打蛋器放入锅中煮一下，然后拿出擦拭干水分。一定要保证无油无水。容器中倒入少量牛奶，然后将菌粉倒入搅拌均匀。再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀。

6、首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分2纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀3加入酸奶菌粉搅拌均匀4混合好的牛奶倒入酸奶杯中5酸奶杯放到面包机里，启动酸奶程序8小时，经过一个晚上的发酵就变成酸奶了6在。

怎么自制酸奶

1、液态酸奶+牛奶（直接法）和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色。后者偏膏状，口感厚重，香味浓郁，颜色呈*白色，偏淡黄。

2、在锅中放入水，等水煮沸，在这个时候可以放入牛奶加热，谁开了，奶也热好了，将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器（喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放；反之则可多放白糖）搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。

3、自制无糖酸奶的做法 乐扣保鲜盒用开水烫下消毒。晾干备用 纯牛奶1升放入奶锅，煮至80度左右，微沸，冒小泡即可，防止长奶皮。将奶锅放到地上晾凉。

4、家庭自制酸奶的做法步骤 请点击输入图片描述 1 找一个有盖的玻璃瓶，先用沸水烫两分钟，再取出擦干，注意要完全不留水分。

5、小撮盐（非必需）2勺富含益生菌的酸奶（或使用冷冻菌粉）混合牛奶和引子 1把牛奶加热到85℃。使用两个大盆，一个套在另一个里面，从而做出一个双层锅，这样可以防止牛奶烧糊，应该只需要偶尔搅拌就行了。

自制酸奶简单步骤简单的自制酸奶的做法

1、如果你需要希腊式酸奶，继续：准备筛子（底下放一小碗），加4层纱布（纱布也没有，就用丝巾折叠），如此放置。加入做好的酸奶，开始过滤*清。

2、液态酸奶+牛奶（直接法）和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色。后者偏膏状，口感厚重，香味浓郁，颜色呈*白色，偏淡黄。

3、材料准备：制作酸奶需要准备以下材料：鲜牛奶：500毫升、酸奶发酵剂：1克、糖：适量、干净容器：一个、搅拌棒：一支。制作步骤：将鲜牛奶倒入干净容器中，加热至35-40摄氏度。将酸奶发酵剂加入热牛奶中，搅拌均匀。

五谷杂粮和酸奶能一起吃吗?

将小麦面粉、五谷杂粮粉、苏打、玉米粉和生鸡蛋放到一起，随后添加酸牛奶混和。顺一个方位搅拌均匀，再过虑一下面浆那样不容易有面疙瘩。不沾锅烧热后，用汤勺舀一勺到锅中。

你似乎吃的有点多了，不过杂粮容易消化，酸奶和香蕉是促进肠道，所以你不必担心吃了会发胖，少食多餐，少吃高热量的食物。

否则的话也是很容易会导致自身受到一定的影响，小编发现，有一些孕妇在吃粗粮的时候会选择只吃粗粮，这是非常不对的一件事情。

例如：牛奶不能与巧克力同食、热牛奶不能加糖、牛奶不能用来服药、牛奶不能与果汁同食等。综上所述，杂粮粥与牛奶不存在食物相克现象，而且二者营养丰富，一起食用效果更好。因此，早餐吃杂粮粥可以配牛奶。

粗粮饼干一般比普通的要好些，不过要是经常吃也容易发胖的，可以尽量少吃，酸奶可以选择，不过一般喝牛奶或者酸奶，最好都同时少量吃些面食，或在吃饭后吃，可以避免空腹的时候吃，蛋白质转化成脂肪热量。

晒太阳和食用富含维生素D的食物如鱼*油、蛋黄、牛奶等都是补充维生素D的好方法。蔬菜水果的多样化蔬菜水果富含维生素和矿物质，为宝宝的生长发育提供源源不断的能量。确保宝宝每天都能吃到新鲜的蔬果，让营养更均衡。

自制酸奶的做法

配料：1g酸奶发酵剂 做法 做法一 牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。

将一部分牛奶液舀出来，加入两大勺酸奶（我怕不保险，加了一倍的量），搅拌均匀。之后将其重新倒回锅中，用手动打蛋器搅拌均匀。

超高压奶或超高温巴氏杀菌奶由于已经被高温处理过，有些细菌发酵所需的蛋白质已经被分解了，所以可能比较难制成酸奶。2将牛奶**至43℃。最好的方法是冷水浴，可以迅速且平稳地降温，且只需要偶尔搅拌。

做法 先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。 牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。 放至锅壁不烫手时，加入**酸奶搅拌均匀。

在家做酸奶方法：首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西。容器、勺子等进行消毒，没有消毒柜的也没关系，可以用沸水煮几分钟消毒。把纯牛奶倒进锅里，把锅抬到电磁炉上。

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