笋衣汤做法大全（笋衣的做法）

笋衣要泡多久才能食用

1、泡发时，先将笋衣干放入加满水的铁锅内煮半小时，然后小火稍煮，再捞起来切除老根，洗净后浸泡在淘米水中2小时左右，即可用了烹饪。

2、个小时。笋衣洗干净之后泡1个小时，这个时候笋衣是比较软的，中间要换两次水，用来炒菜或者是熬汤就可以炖烂，这样不影响口感，同时也不容易咬不动。

3、冷水泡2小时，开水煮3---4小时，洗干净后再用冷水泡2小时。

面筋汤怎么做

1、面筋汤的做法步骤 把面粉揉成光滑面团，静止半小时。 放入水里洗呀洗，洗出面筋。 水沉淀备用，两个小时。 花生米切碎，放入开水锅中，加入海带丝豆皮丝面筋块。 沉淀好的面水，倒掉上面的水。

2、步骤1：西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。步骤2：锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。步骤3：盖锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。

3、接下来，放入泡好的粉丝，等个几秒钟，汤会再次沸腾，放入炒好的木耳豆角茄子茄瓜菜，再放入荆芥和红苋菜，等汤沸腾慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀，就可关火。也可不放鸡蛋，纯素纯素的面筋汤是最好喝的了。

介绍下节瓜龙骨汤的家常做法?

准备好食材。请点击输入图片描述 2 猪骨冷水入锅大火烧开。请点击输入图片描述 3 然后过凉河冲干净血污备用。请点击输入图片描述 4 节瓜去皮去酿切成大块，笋衣温水浸泡至软。

将骨头清洗干净，飞水，沥干水分，备用。干贝洗干净（这是用个头比较大的干贝，到香港买回来的，广东人叫瑶柱）。熟薏米浸泡一会，洗干净，备用。汤锅里加水，随冷水放入猪骨头、干贝、薏米。

材料 主料：节瓜两条（小节瓜），绿豆半碗，猪脊骨一块，配料：蜜枣一颗 做法 绿豆用清水泡一小时；猪脊骨用流水冲洗干净，节瓜刮皮洗净；把所有材料加水一起放入电饭煲内煮一个半小时，调味饮用。

淡菜排骨汤 主料：排骨500克斩件，红枣10粒（去核），眉豆、淡菜各约100克，姜1片，葱1条，薯仔约300克，甘笋1只。 做法： 眉豆、红枣洗净。 淡菜用清水浸30分钟，洗净。

咸猪蹄烧笋衣的做法大全?

1、做法 笋干需要提前泡上5~6个小时。洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干（炒锅里不需要放油）。猪蹄用开水焯一下。

2、笋衣烧肉的做法步骤3干笋衣洗干净之后泡1个小时，至软，中间更换2次水，然后把笋衣撕小块。笋衣烧肉的做法步骤4锅烧热油，然后把1中的配料倒入炸成**，捞出，油留用。

3、咸鸭笋衣的做法 鸭肉斩块，白玉萝卜切滚刀块，花雕酒50g左右，笋衣笋叶最外面一层，壳形笋皮提前泡软，冰糖，葱，姜，八角，香叶适量。去油的关键就在这里了。

4、做法：蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。

笋衣的笋衣烹饪

1、步骤1 食材：笋衣150克、韭菜200克、大蒜3瓣、上海青100克。调味料：猪油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3 笋衣用清水泡发，洗净，捞出。步骤4 韭菜切寸段。

2、干笋衣用清水泡发，剥开之後撕成小块。挤干水分。干木耳清水泡发，青椒洗净，备用。小火温锅，把洗净的笋衣下锅，用手翻炒，收掉多余水分，以免再次入锅时候水分会爆油。

3、五花肉切成3CM见方的块。干笋衣洗干净之后泡1个小时，至软，中间更换2次水，然后把笋衣撕小块。锅烧热油，然后把1中的配料倒入炸成**，捞出，油留用。然后把五花肉倒入，煸炒至肉变金黄。

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