莲藕的减肥做法

莲藕是一种非常理想的低脂食品，它富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能提供人体所需的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益身体健康。此外，莲藕还有助于促进肠胃蠕动，排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。

以下是一些使用莲藕的减肥食谱和做法：

1. 莲藕小米粥

• 材料：莲藕150g、小米80g、枸杞几颗
• 做法：莲藕用清水洗净，去皮，切成薄片，小米用清水淘洗干净；锅内加水，将莲藕和小米一同下锅，开始煮粥；中途用勺子稍作搅拌，以免粘锅；莲藕小米粥煮熟后，盛到碗里即可食用。

2. 红枣莲藕减肥汤

• 材料：红枣、莲藕、猪小排、料酒、盐、麻油适量
• 做法：将红枣清洗干净，对半掰开，藕洗净切片；猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污；汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。

3. 莲藕小米粥

• 材料：莲藕150g、小米80g、枸杞几颗
• 做法：莲藕用清水洗净，去皮，切成薄片，小米用清水淘洗干净；锅内加水，将莲藕和小米一同下锅，开始煮粥；中途用勺子稍作搅拌，以免粘锅；莲藕小米粥煮熟后，盛到碗里即可食用。

4. 酸辣藕片

• 材料：莲藕500克、红辣椒5个、青辣椒5个、生姜1小块、柠檬酸1/2大匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
• 做法：莲藕削皮切块，其他材料切碎。在大碗中加入所有的材料，拌好，一起浸泡3至4个小时后即可食用。

5. 糖醋莲藕

• 材料：嫩藕去节，削皮洗净切成片
• 做法：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥干水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，撒上红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油拌匀即可。

以上食谱都是根据莲藕的特性设计的，既可以满足减肥的需求，又可以保证营养的均衡摄入。同时，这些食谱也具有很好的口感和风味，可以让人们在享受美食的同时，也能达到减肥的效果。不过需要注意的是，虽然莲藕是低脂食品，但也不是无限量食用的，建议一天食用量不要超过60克，以免导致糖分摄入过多，转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖。