酸黄瓜怎么吃才好吃

凉拌酸黄瓜怎么做好吃

做法 黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。）腌好后有明显出水。把水份充分挤干。加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。

酸黄瓜制作方法：将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。锅内放2500克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖，置于38度左右处，使其发酵。

步骤1 将旱黄瓜洗净、沥干。步骤2 撒2勺盐，腌渍1小时。步骤3 冲洗干净、再次沥干。步骤4 将容器一一用开水烫过。用花椒、大料、1勺盐加水煮开，放凉。将黄瓜塞满容器，花椒大料水浇进容器，没过黄瓜。盖严盖子，避光处常温放置1周即可开盖食用。

炒酸黄瓜的做法,炒酸黄瓜怎么做好吃,炒酸黄瓜的家常

材料：酸黄瓜适量。酸黄瓜先浸泡半小时后洗干净。抓干水份，切小块。蒜头切末，豆豉拍碎，待用。下猪油渣、蒜末、豆豉、辣豆酱翻炒出香味后下酸黄瓜爆炒5分钟，加点酱油，又香、又辣、又酸、又爽口的炒瓜皮就完成了。

步骤 肉切成条，备用。酸黄瓜（成瓶的）启开，拿出酸黄瓜，用水冲洗一下，然后切成丝。锅内放入油，烧热，放入肉条，炒至8分熟，放入葱花，酱油爆出香味，倒入酸黄瓜加入适量的精盐翻炒。

黄瓜2斤、猪肉适量、色拉油适量、食盐适量、花椒适量、干辣椒2个、蒜适量、冰糖适量、香叶3片、葡萄酒适量，冰糖，干辣椒，香叶，花椒粒，大蒜 锅里烧热水，把黄瓜扔进去烫一下表皮，马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水里烫一下消毒。黄瓜切段，把根也切掉。

酸黄瓜怎么吃?

1、花椒20颗 大料5个 清水适量 酸黄瓜的做法 步骤1 将旱黄瓜洗净、沥干。步骤2 撒2勺盐，腌渍1小时。步骤3 冲洗干净、再次沥干。步骤4 将容器一一用开水烫过。用花椒、大料、1勺盐加水煮开，放凉。将黄瓜塞满容器，花椒大料水浇进容器，没过黄瓜。盖严盖子，避光处常温放置1周即可开盖食用。

2、酸黄瓜。怎么做好吃？吵什么好？酸黄瓜。炒很多种。首先，酸黄瓜炒鸡蛋最好吃。酸黄瓜炒虾仁儿。也很好吃。酸黄瓜炒胡萝卜。和虾米也挺好吃的。酸黄瓜炒玉米也很好吃。等等很多种。

3、西式酸黄瓜做法 材料 小黄瓜 适量，水 适量，白醋 适量，糖 适量，莳萝子 适量或省略，西式香草，如百里香等 适量或省略 做法 小黄瓜洗净，沥干。玻璃瓶洗净，沥干。锅子加入水及白醋，水：白醋＝4比1（体积）。煮开后，加入白糖，慢慢加，加到你喜欢的甜度停止。可稍微甜1点没关系。

4、准备好材料，豆腐一盒，酸黄瓜3条。内脂豆腐撕去上面的塑料膜，倒扣在盘子里。倒入盘子后用刀划成小块，然后用开水浸泡2分钟。酸黄瓜切成碎末。把浸泡豆腐的水倒去，浇上1勺半的生抽。然后把切成小粒的酸黄瓜粒放在上面。

5、在一个大盆内放入黄瓜，撒上冰糖、盐，倒入白醋，再放上少许香叶、小茴香籽、芥末籽。蒸锅里煮一锅水，黄瓜上锅蒸10-15分钟，取出。忘拍照了。稍凉后装瓶密封。这时候的酸黄瓜已经可以直接吃了，但放冰箱冷藏后口感更佳。凉透后放入冰箱冷藏，吃半年都不成问题哦。

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