鲜杂菌汤做法（新鲜杂菌汤的做法大全）

杂菌汤的各类杂菌汤

1、准备好所有的材料 2 菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。

2、基本瓦罐杂菌汤 材料：新鲜香菇、金针菇、杏鲍菇、白玉菇等各适量，鸡肉或瘦肉片少许，姜片、葱段适量，盐、鸡精调味。做法：将各种食用菌清洗干净，大的切成小块，小的可以保持原形。

3、食材：高汤（清汤）适量、排骨200g、牛里脊200g、干香菇适量、其他蘑菇任选（金针菇，杏鲍菇，蟹味菇，白玉菇）适量、葱适量、姜适量、各种香料或十三香适量、盐，糖，料酒，生抽适量、胡椒粉适量。

4、春天容易*火旺盛，这个时候春季养*最适合吃一些清润的食物，各种蔬菜蘑菇汤都是非常不错的选择。这里我要跟大家分享的春季 养生 汤是：豆腐虾皮杂菌汤。这道汤不仅做法简单，而且营养价值也是非常丰富的。

5、那么菌菇汤怎么做才好喝？菌菇汤的做法非常简单，可以把不同菌菇混合在一起煲汤，下面小编就来介绍几种菌菇汤的做法，一起学习下吧。

如何做杂菌汤

准备好所有的材料 2 菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。

炒菇的时候只要放一点点油，不要像炒菜时那样放很多。菌类味道很重，先锅里炒一炒味道好像不这么重了。

白玉菇备用 去蒂，清洗干净。放入砂锅。放入姜，葱。煮沸。中火煮10分钟左右.煮开后，倒入蛋液。最后放入香菜 倒入点香油。小贴士 白玉菇汤不要放油。

杂菌煲怎样做才好吃?

杂菌煲的做法 所有食材洗净备用，香菇切条，鸡腿菇切菱角片，胡萝卜切菱角片，猪肉切小片。

杂菌煲怎么做？将各种新鲜菌用流动水冲走杂味和沙尘，捞起沥干水分，切片。密封或罐装菌类倒出，沥干水分。用砂锅将备好的高汤煮开，随后放入所有洗净的菌和盐，大火煮3-5分钟。

做法 1自制鸡汤：将鸡肉、瘦肉和侧骨切成小块，放入汤锅中。加2-3斤水，用中火煲2小时，最后取800-1000g的汤用做煲汤底。2将各种新颖菌用活动水冲走杂味和沙尘，捞起沥干水分，切片。密封或罐装菌类倒出，沥干水分。

杂菌煲 首先把你喜欢的各种菌类买回来，不必多，每种只要100克左右，品种也就四至五种即可。 然后各种菌洗净，清水加几片姜和适量盐煮开，把菌放到开水中焯一下水（菌转色）起锅洌干水分备用。

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