辣口鳕鱼做法减肥餐
以下是几种不同的辣口鳕鱼做法,这些做法不仅美味,而且适合减肥时期食用。
1. 酸辣银鳕鱼
这是一道非常受欢迎的减肥菜品,它以银鳕鱼为主要食材,配以小番茄、蒜、小米椒、葱等调料。制作过程中,先将银鳕鱼洗净去鳞,然后用海盐橄榄油、黑胡椒腌制20分钟。接着,将蒜、小米椒、葱切末备用,小番茄洗净切半。在锅中倒入橄榄油加热后,倒入蒜末、小米椒、小番茄均匀翻炒,最后加入腌制好的银鳕鱼,观察银鳕鱼的脊骨内缩时说明已经熟透。这道菜品色泽诱人,肉质细腻,口感润滑,同时富含蛋白质、维生素、钙、镁、硒等营养物质,可以帮助起到美容养颜、增强免疫力、健脑益智、强健经骨等功效。
2. 清蒸鳕鱼
清蒸鳕鱼是一道低脂肪、高蛋白的菜品,非常适合减肥时期食用。在制作过程中,将鳕鱼解冻洗净,然后用盐、料酒、姜片、葱段进行码味,约10-15分钟后,去掉姜葱,将鱼滤干,装在盘子里。锅中盛水,加蒸格,大火烧至冒汽,放入装盘的鱼,一般蒸3-5分钟,根据鱼的大小厚薄决定。蒸好后,篦去多余的汤汁,加入热的酱油,鱼上面撒上切好泡水的葱丝、姜丝,最后把精练油烧辣,浇在葱丝、姜丝上面即可。
3. 朝鲜族辣炖鳕鱼明太鱼减脂
这道菜品以鳕鱼为主要食材,配以白萝卜、白洋葱、浓酱油、麦芽糖等调料。制作过程中,先将鳕鱼解冻,然后剪去所有的鱼鳍和尾鳍,切去鱼头的前半部分和鱼头下面的三角部分,并将鱼头内部所有东西清理出来。接着,去掉鱼身体内侧、肚子里面的黑膜,切好的鳕鱼块用清水反复清洗。最后,将清理干净的鳕鱼块平铺在白萝卜和白洋葱上,加入调料,盖盖,中火煮20分钟,然后反复将汤汁浇在鳕鱼身上,开盖小火收汁1-2分钟,撒上一点葱绿和红辣椒圈点缀即可。
以上就是几道美味又健康的辣口鳕鱼减肥餐的做法,希望对你有所帮助。
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