金针菇虾的做法减肥

在减肥期间，选择正确的食物搭配对于健康减肥至关重要。金针菇和虾的搭配不仅美味，还能帮助降低胆固醇，非常适合减肥期间食用。以下是两种不同的金针菇虾的做法：

1. 豉油金针菇虾的做法

• 所需食材：鲜虾300克，鲜金针菇适量，蒸鱼豉油，蒜适量，香葱、胡椒粉、糖各适量。
• 制作工艺：
  • 将蒜去皮剁成末。
  • 鲜虾去须去中间段虾壳，然后从背部划开（不要划断）去肠线，用刀背轻轻敲下使其展开。
  • 处理好的虾加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右。
  • 金针剪去根部洗净待用。
  • 热锅冷油爆香蒜末呈微黄。
  • 将蒜油放入碗中，加入调料拌匀。
  • 取一深盘码上金针菇、将腌制好的虾摆上，浇上调好的料汁。
  • 烧开水，放入蒸5分钟左右，关火虚蒸2-3分钟即可，最后撒点香葱末。

2. 番茄金针菇虾蛋汤的做法

• 所需食材：虾仁80克，鸡蛋2个，金针菇100克，香葱适量，醋2滴，蚝油半勺（5克），白胡椒粉适量，油4-5克，盐1克（只用金针菇的话放2克）。
• 制作工艺：
  • 虾解冻后拔虾头待用。
  • 鸡胸肉解冻后切片切块皆可，不喜欢吃鸡胸肉的可以去掉，换成虾。
  • 娃娃菜洗净后切成小段，金针菇去尾洗净后待用。
  • 番茄切成小片容易炒出汁水。
  • 拔去虾头后，去掉虾壳，洗净虾仁待用。
  • 两颗鸡蛋打散待用。
  • 锅烧热后，放入适量橄榄油，鸡蛋炒散盛出。
  • 锅不用清洗，继续放入虾头熬油后去掉虾头。
  • 倒入番茄炒出汁水，加点适量盐更方便炒出汁水。
  • 依次把鸡胸肉，金针菇，虾仁，鸡蛋放入，盖上盖子煮开。

这两种做法都能够帮助你在享受美食的同时，保持健康的减肥方式。金针菇和虾的搭配不仅提供了高质量的蛋白质，还富含其他重要的营养素，有助于维持身体健康。同时，这些菜肴的制作方法通常都比较简单，适合忙碌的现代生活。在减肥期间，合理搭配食物，选择健康的烹饪方法，是实现长期减肥目标的关键。