减肥蒸着吃的鲈鱼做法

减肥期间，除了蔬菜，还需要摄入一些高蛋白低脂肪、低热量的肉类，如鲈鱼。以下是几种鲈鱼的蒸法：

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一种常见的减肥食谱。以下是清蒸鲈鱼的做法：

所需食材：鲜鲈鱼1条，大葱，姜，小米椒和杭椒（可以不放），料酒8勺，盐1/3，蒸鱼豉油8勺，植物油适量。

步骤：

1. 将鲈鱼清洗干净，打上花刀，然后两面摸少许盐入味，在每一片肉里都放一片姜片去腥，最后倒点料酒去腥，装盘腌制。
2. 起锅烧水，水开后把盘子放入锅中，计时蒸10到15分钟，闷3分钟。
3. 取出后把盘里的水倒掉，摆上葱姜丝，淋入适量蒸鱼豉油，浇上热油就完成了。

粉蒸鲈鱼

粉蒸鲈鱼是一种高蛋白减脂菜。以下是粉蒸鲈鱼的做法：

所需食材：草鱼一条约两斤洗净斩块，两大勺料酒，一勺胡椒粉，五片左右姜切沫，两勺生抽，一小勺耗油，一小勺郫县豆瓣酱，4瓣大蒜切沫，一小勺盐，一小勺油。

步骤：

1. 将鱼块放入盆中，加入料酒、胡椒粉、生抽、耗油、豆瓣酱、姜沫、大蒜沫、盐和油腌制20分钟。
2. 20分钟后加入蒸米粉，拌匀每块鱼都裹上米粉。
3. 冷水上锅，总共蒸鱼25分钟。
4. 炒蒜末，加入生抽和蚝油，倒在龙利鱼上，大火上锅蒸15分钟，撒上小米辣葱花即可。

清蒸柠檬鲈鱼

清蒸柠檬鲈鱼是一道适合减肥期间吃的菜品。以下是清蒸柠檬鲈鱼的做法：

所需食材：鲈鱼、柠檬、大葱、香菜、姜、大蒜。

步骤：

1. 把鲈鱼清洗干净，打上花刀，然后两面摸少许盐入味，在每一片肉里都放一片姜片去腥，最后倒点料酒去腥，装盘腌制。
2. 起锅烧水，水开后把盘子放入锅中，计时蒸10到15分钟，闷3分钟。
3. 取出后把盘里的水倒掉，摆上葱姜丝和柠檬片，淋入适量蒸鱼豉油，浇上热油就完成了。

在制作鲈鱼的过程中，需要注意的是，减肥期间应尽量减少盐的摄入量，可以选择用柠檬等调料来增加风味。此外，鲈鱼的烹饪时间应根据鱼的大小和厚度进行调整，以确保鱼肉煮熟。