减肥无糖蛋糕做法

1. 无油无糖南瓜糕

主要食材：南瓜泥、蛋白、玉米淀粉
步骤：

• 蛋白的打发是决定南瓜糕的松软程度的，所以一定要打到硬性发泡状态。
• 煎南瓜糕时用小火，想要厚实一些的就将面糊挤厚些，反之就挤薄些。
• 因为是提倡减肥期食用的，所以没加糖，如果喜欢甜口的可以在蛋清中加入三十克细砂糖，再进行打发。

2. 无糖蒸蛋糕

主要食材：鸡蛋、玉米淀粉、低粉、玉米油、水
步骤：

• 先准备2个无水无油的盆子，这步是决定做好蛋糕的重要一步。
• 先在一个盆中加入牛奶、玉米油，用蛋抽将玉米油和牛奶搅拌至充分混合的状态。
• 再将准备好的低筋面粉和玉米淀粉用筛网过筛，筛到刚刚混合好的牛奶液中，再用蛋抽将面粉和牛奶液翻拌均匀。
• 将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清都分离开，蛋清放入准备好的无水无油的盆中，蛋黄放入刚刚翻拌好的面粉糊中。
• 蛋黄糊不能调得太稀，烤箱一定要提前加水预热，这样才能更好的烤出漂亮、蓬松的蛋糕。
• 蛋白打发好后，放入蛋黄糊中只能翻拌，不可以搅拌，搅拌会造成蛋清更快的消泡，就无法做出蛋糕了。

3. 无糖魔芋蛋糕

主要食材：鸡蛋、魔芋粉、赤藓糖醇、柠檬汁
步骤：

• 先将魔芋粉用水或者脱脂牛奶冲成糊，我用了40g脱脂牛奶，还加了10g可可粉。
• 打发蛋清后放入魔芋糊切拌均匀就可以。

4. 生酮饮食无糖好利来冰山熔岩

主要食材：蛋黄、黑巧克力、代糖
步骤：

• 蛋黄一个,加入代糖打散,打均,最好多搅下,代糖不太好融化。
• 加热后的淡奶油慢慢倒入打散的蛋黄中,边倒边搅拌,防止结块。
• 这是浪费了多少可可液块的经验之谈……肉疼……。

以上就是四种不同的减肥无糖蛋糕的做法，每种做法都有其独特的风味和特点，你可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。