减肥土豆鸡丁的做法

减肥期间，我们依然可以享受美食，只需要选择更健康的烹饪方式和食材搭配。土豆鸡丁是一道非常适合减肥时期的食物，既美味又能提供足够的营养。以下是几种不同的土豆鸡丁的做法，供您参考。

原创土豆鸡丁的家常做法

食材：鸡肉、土豆、蒜头、大葱、米酒、生抽酱油、耗油、白胡椒粉、白砂糖、老抽王、生抽酱油、黑胡椒酱、食用盐、植物油。

步骤：

1. 将所需食物准备好并清理洁净，鸡肉切丁，用冷水冲洗掉土豆表层的木薯淀粉，沥干水份预留。
2. 先腌渍一下鸡肉，切完的鸡肉中添加适量米酒、生抽酱油、耗油、少量白胡椒粉，搅拌均匀后腌渍10分钟。
3. 土豆丁不易熟，在翻炒以前先煎至表层变硬发黄，这一可以减少炮制时间，使土豆最香更进味。
4. 鸡胸肉要先开展腌渍，可以有效的除去腥味儿，也可以更为进味，在翻炒的情况下，会开中文火煸炒掉色，不能用走红煸炒，非常容易使口感衰老咬不烂。

减脂款土豆鸡丁的做法

食材：鸡肉、土豆、洋葱、青椒。

步骤：

1. 鸡肉和土豆切丁，鸡肉切的比土豆大，否则鸡肉会老。土豆切好后，放在水里泡着，水里放两撮盐。
2. 腌制鸡肉，放一点点油，2g盐，用手抓匀。盖上保鲜膜，放冰箱。腌制至少半小时，可隔夜。
3. 土豆捞出来，把水沥干，水千万不要倒掉。
4. 不粘锅大火热锅，等冒烟到一点油，油要铺满锅底，刚好铺满就行。等把油烧热。把土豆放到锅里，小心点，油会溅起来。
5. 开大火，把土豆摊平，铺满整个锅底，不要动，干煎，煎到底部焦黄（可以拿个筷子翻过来看），有一种薯条的味道，就好了。
6. 把土豆用铲子推到一边，倾斜锅子，让油留到空的地方。把鸡肉放到锅子空的地方。

超简单四丁：洋葱西红柿土豆鸡丁的做法

食材：洋葱、西红柿、土豆、鸡胸肉。

步骤：

1. 鸡胸肉切丁，用生抽、盐、料酒、胡椒粉淀粉腌制15分钟。
2. 土豆鸡胸肉青椒切丁，用生抽、盐、料酒、胡椒粉淀粉腌制15分钟。
3. 洋葱蒜爆香，下鸡胸肉炒至变色，下土豆翻炒至变色，下青椒翻炒30秒，加生抽1勺，蚝油1勺，1小勺盐，翻炒均匀出锅。

以上就是几种不同的土豆鸡丁的做法，您可以根据自己的口味和需求选择合适的方法进行烹饪。记住，健康饮食才是减肥的关键，祝您成功！