咸肉烧汤的做法大全集（咸肉煮汤怎么做）

咸肉竹笋汤怎么做?

原材料大集合。如下图所示：咸肉放水烧汤。如下图所示：放入鳝筒。如下图所示：放入竹笋。煮煮，放少量盐。咸肉竹笋鳝筒汤做好了。

所有的原料准备好。咸肉和生姜切片。锅内把水烧开，放入竹笋片焯烫2分钟捞出。再放入鸡翅根和咸肉片焯烫2分钟捞出。先把竹笋片、鸡翅根和咸肉放入炖盅内。再放入生姜片。加入花雕酒。

步骤准备好食材 步骤春笋去壳，洗净切滚刀块，步骤放入开水焯一下，捞出 步骤咸肉切片 步骤用温水把咸肉浸泡一下，去掉些咸味，漂净。

食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块，葱切末，待用。将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。

食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块。葱切末，待用。将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。

咸肉猪蹄汤的做法,咸肉猪蹄汤怎么做好吃,咸肉

1、猪蹄咸肉黄豆汤的做法步骤 黄豆浸泡一个晚上 猪蹄洗净放入锅中加水料酒八角葱姜煮一下，待水开后将猪蹄倒入篮中用水再冲洗一下去腥 然后从新放入锅中加水葱姜和切块的咸肉熬煮，咸肉能够提鲜。

2、猪蹄切小块。切小块的猪蹄洗净备用。咸肉切小块备用。猪蹄冷水下锅，加少许生姜片，焯水。待杂碎漂浮出来以后，捞掉杂碎。捞掉杂碎后，加入少许料酒继续煮开。将切片的咸肉加入猪蹄中。

3、食材准备：猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。

4、做法 把清炖猪脚肉切小块，加入所有调味料A拌匀，再于外表均匀的沾裹地瓜粉，备用。热油锅，将油温热至约170℃时，放入作法1的猪脚块以火炸？分钟至表面呈金黄酥脆，捞起沥油，备用。

5、腊猪脚炖海带：将腊猪脚洗净切好，与海带一起炖煮，加入姜、蒜、干辣椒等调料，煮至猪脚软烂即可。腊猪脚炖土豆：将腊猪脚洗净切块，土豆洗净切块，放入姜蒜、干辣椒等调料炖煮至软烂即可。

腌笃鲜汤的日常做法有哪些?

1、腌笃鲜的做法：将切块的瘦肉和火腿放进煮锅里，加入一些冷水、料酒、酱油、姜粉，开盖煮加热。切葱花和一些较长的葱段备用。将葱段放进去，煮到沸腾。倒掉水和葱段，用温水漂洗干净浮沫，加入温水和葱段继续煮。

2、如果想另外加入诸如油豆腐，百叶结，海带等配菜，最好将它们事先焯一下水。必须去掉本身的腥味和涩味后在一起炖，这样不会影响菜肴本身的味道。

3、炖煮肉类：在锅中加入适量清水，放入焯好水的腌肉和猪里脊肉，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖至肉质开始变软。加入竹笋：将切好的竹笋片加入汤中，继续小火炖煮，直到竹笋变软。

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