杂粮蔬菜面包做法（杂粮面包的配方和制作过程）

蔓越莓杂粮面包怎么做

首先把熟核桃和蔓越莓干分别切得小一点备用。2把200克高筋粉，170克全麦粉全部加入到厨师机或者面包机中，加入35克糖和5克酵母，然后加水，水不用全加进去，可以留一点点根据面团吸水状态增减。

蔓越莓面包的做法步骤 先放蛋液和牛奶。再放糖，把盐放在糖对面。加入高粉，把酵母放在面粉上面。蔓越莓干直接放到自动投料盒里，盖好。把面包机内胆放入面包机中，左右扭动，卡紧。

先放水，再放糖、盐，面粉，蔓越莓，酵母，用程序1揉面，十几分钟左右，缸内就形成一个面团。蔓越莓面包fh.jpg 形成面团后再放黄油，机器稍后还会自动搅拌，会将黄油、面团汇合到一起。

能否指点下南瓜坚果杂粮面包的推荐做法?

食材：杂粮面包粉400克、坚果仁50克、食盐6克、酵母10克、水300克、黄油75克。先将杂粮面包粉倒入搅拌机里面，倒水，加盐。搅拌8到10分钟，不同的搅拌机功率不同，可以适当调整时间。

步骤 1 点击查看大图 把除坚果干果外的全部材料一起混合，开始和面。

将切碎的坚果均匀地揉入面团中。将面团整形成你喜欢的形状（如圆形、椭圆形或长条形），然后放在烤盘上。再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，约需30分钟。 烘烤：预热烤箱至190C。

南瓜面包二 原料：南瓜，乐普面粉，酵母2克，糖20克，盐少许，蛋黄半个，植物黄油10克。制作：先把南瓜蒸熟捣成泥备用。用50ml的温水把酵母冲开，然后加如蛋黄，黄油，南瓜泥，盐，糖一起搅拌和成面团。

面团收口朝上用手指轻拍排出气体后包入蒸熟南瓜约40g收口。放置烤盘上盖上湿布进行最后发酵 8 膨胀至约两倍大时撒上*酪丝，以190度烘烤15分钟左右，出炉**，健康天然的南瓜芝麻面包就完成了。

面包模具或硅胶垫 制作步骤：激活酵母 将温水（大约35°C）倒入一个小碗中。加入糖和干酵母，搅拌均匀。静置10分钟，直到酵母开始起泡，表明酵母已经激活。和面 将所有面粉和盐放入大碗中，混合均匀。

杂粮包的做法是什么?

紫米杂粮包的做法 米糊**备用（紫米糊是紫米加了少许糙米，几个大红枣还有一小撮红豆直接用豆浆机或者破壁机米糊键打的，水分和杂粮的比例按照机器说明即可）面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。

杂粮粒 燕麦、亚麻籽、黑白芝麻 黑麦杂粮包的做法 把老面撕成小块与除黄油外的其他材料揉到粗膜后加入黄油揉至完全阶段 温暖处发酵2倍大 分割成10份，滚圆。

第10步、揉成丸子，沾点淀粉，蒸碟放上蒸布，再放上杂粮包。第11步、大水烧开，蒸25分钟，就成了。

杂粮包取出解冻 杏鲍菇切小丁。香菇洗净切小丁。平菇洗净切小丁。蒜台洗净切小丁。猪肉泡洗干净剁成肉馅，加少许料酒和胡椒粉腌制一会儿。起锅热油，将肉下入炒熟。倒入蘑菇丁和蒜台一起煸炒。

粗粮面包怎么做?

把水和谷物都混合均匀，放冰箱冷藏浸泡一晚。冷藏一晚后，谷物已经吸饱了水，可以用来做欧包了。第二天，混合面粉、浸泡的五谷（连同水份一起）和剩下的235克水，揉成面团，盖保鲜膜静止30分钟。

做法 将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团，续以中速搅拌至面团有筋度，即拉扯面团可感觉到略有弹性时取出面团。

做法：先准备好**燕麦80克。准备好200克黑麦 放入150克水浸泡燕麦30分钟。放入杂粮片搅拌均匀。加入小麦胚芽。准备好60克葡萄干，先用温水浸泡1个小时。.准备好核桃和荔枝干。

然后就是将酵母放到面包机里面。然后就是调成全麦档，选750克，烧色中等，就可以开始制作了，差不多30分钟左右，就可以了，这样是比较简单的，大家如果是没有面包机的话，也是可以用烤箱的。

配料：高筋面粉150克，全麦面粉100克，生燕麦片50克，水180克，橄榄油1大勺（15ML），糖10克，盐1小勺（约5克），快速干酵母1小勺（约3克）；烘焙：中层，200度，35分钟，至表面金黄。

食材：杂粮面包粉400克、坚果仁50克、食盐6克、酵母10克、水300克、黄油75克。先将杂粮面包粉倒入搅拌机里面，倒水，加盐。搅拌8到10分钟，不同的搅拌机功率不同，可以适当调整时间。

如何做全麦杂粮面包

步骤15 整形好的面包胚送入充分预热好的烤箱进行烤制，175度上下火15分钟。

主料中种：高筋面粉150克中种：耐高糖酵母5克中种：纯净水90毫升主面团：全麦面包粉120克主面团：黑糖40克主面团：纯净水75毫升主面团：海盐3克主面团：奶粉16克主面团：黄油25克。

放入90g全麦粉，放入330g高筋面粉，表面放上4g酵母，放入42g燕麦片，放入28g芝麻。材料放齐，放入面包机内，选杂粮面包，烤色中，重量1000g，制作4小时即成。成品，吃吧，香香甜甜，很可口哦。

然后就是将酵母放到面包机里面。然后就是调成全麦档，选750克，烧色中等，就可以开始制作了，差不多30分钟左右，就可以了，这样是比较简单的，大家如果是没有面包机的话，也是可以用烤箱的。

无油无糖）全麦粗粮小餐包的做法步骤 步骤 1 燕麦片料理机打碎，酵母温水化开静置5分钟。所有材料混合，揉成团，因为没准备老面怕发不起来，我揉了20分钟左右。

按先湿后干的顺序在面包机内桶里放入除了杂粮外的材料，面粉开窝，放入酵母。和面2个程序30分钟后放入杂粮材料再和面一个程序15分钟。

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