减肥面包的10种做法

以下是根据搜索结果整理的十种减肥面包的做法：

1. 全麦粗粮面包

配料：高筋面粉150克，全麦面粉100克，生燕麦片50克，水180克，橄榄油1大勺（15ML），糖10克，盐1小勺（约5克），快速干酵母1小勺（约3克）烘焙：中层，200度，35分钟，至表面金黄。

制作过程：

1. 把所有干性材料混合均匀，倒入橄榄油和水，然后揉成团。
2. 把面团放在案板上，用力揉10分钟，使它的表面比较光滑即可。
3. 把揉好的面团放在室温下发酵到体积变成原来的2.5倍大。
4. 揉好的面团内部的气体排出，把它重新揉成一个圆面团。放在室温下醒发15分钟。
5. 醒发好的面团，用擀面杖檊开，这一步的目的是把内部的气体彻底赶出面团。
6. 擀开的面团重新揉圆，放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上，用手稍微压扁。
7. 把烤盘连同面团放入烤箱，烤箱底部放一盘热水，关上烤箱门，这样可以创造出适合第二次发酵的温度和适度。
8. 发酵好的面团取出，把烤箱预热到200度，在面团上撒上一层全麦粉。
9. 用薄而锋利的刀，在面团表面上切出一个“井”字花纹。烤箱预热好以后，就可以把面团放进烤箱了。200度烤35分钟左右，烤到表面比较坚硬呈金黄色即可。

2. 全麦面包

配料：红磨坊全麦面粉130克，温水80克，酵母适量（2g左右），红磨坊全麦面粉70克，黄油10克，奶粉2勺，细砂糖5克，食盐1g制作方法：

1. 面种中2g左右酵母与温水混合后加入面粉，揉成光滑的面团。
2. 面团揉好之后盖上保鲜膜室温等待发酵，夏天大约半小时就能发酵成功。
3. 面团体积膨胀一倍时，取出面团排气、分割、滚圆、中间醒发15分钟。
4. 醒发好的面团擀成长方形，然后卷起来，整理成型。
5. 烤箱发酵，烤箱40度，底部烤盘倒热水，面团放中间层，接着发酵，30分钟左右。
6. 整型好的面团放入预热好的烤箱，15分钟，静待香味袭来。

3. 低糖减脂全麦面包

配料：牛奶250ml，水85ml，盐3g，蜂蜜一汤匙，黑麦粉200g，高筋面粉300g，耐高糖干酵母5g，蔓越莓干适量制作方法：

1. 将液体部分先放面包机➕面粉部分一起丢进去启动生面团模式1小时30分钟。
2. 加入葡萄干。
3. 两头收到底部。
4. 入吐司盒整形。
5. 180度烤45分钟。

4. 蜂蜜燕麦低热量减肥面包

配料：即食燕麦片30克，开水120克，全麦面粉，高筋面粉，干酵母，食用盐制作方法：

1. 将120克开水与30克即食燕麦片放在一起搅匀，放凉至呈黏稠状备用。
2. 将除黄油以外的原料放入面包机内桶，开启面包机全麦面包模式，第一次揉面（大概10分钟）结束后加入黄油。
3. 面包机揉面结束后自动发酵（大约1小时）或发酵至面团的2.5倍大，拿出来分成三等份盖上保鲜膜松弛10分钟。
4. 取一个松弛好的面团擀成椭圆形（擀的时候拍掉边上的气泡），翻面后将面团重上往下卷起，依次卷好三个面团放入450g吐司模。
5. 把吐司模放入烤箱发酵模式（约40分钟左右）面团发酵到模具7分满，把吐司模拿出来烤箱上下火200度预热10分钟把吐司模放入烤箱，烤45分钟即可。

以上就是十种减肥面包的做法，希望对你有所帮助。