老式杂粮饼干东北做法（杂粮饼饼的做法）

杂粮饼干怎么做才好吃?

1、在开始制作杂粮饼干之前，需要准备以下原料：小麦粉、燕麦片、玉米粉、黑米粉、红豆、绿豆、薏仁等杂粮，以及必要的辅料如糖、盐、油脂（如黄油或植物油）、鸡蛋、牛奶或水、发酵粉等。

2、主料：红豆、薏米各50g 水250ml，低粉160g，糖粉50g，鸡蛋1个 黄油80g，辅料：炼*10-20g 椰浆10g（可不放）。做法：红豆薏米洗净，加水放电饭锅煮40分钟（或进锅大火煮沸转小火一个小时）。

3、存放在*凉干燥处，以保持其口感和新鲜度。总之，在制作杂粮饼干时，我们需要注意杂粮的选择和处理、面团的调制、饼干形状的制作、烘焙过程以及**与保存等要点。只有掌握好这些要点，才能制作出美味可口的杂粮饼干。

4、包装：**好的饼干进行包装。包装时要选择透气性好、防潮的包装材料，以保证饼干的口感和保质期。总的来说，制作杂粮饼干的关键在于选材、研磨、混合、发酵、成型、烘烤、**和包装这八个环节。

5、杂粮处理：杂粮在使用前通常需要进行适当的处理，比如浸泡、煮熟或者烘烤，以减少其硬度，使其更容易被人体消化吸收。同时，处理后的杂粮也能更好地与其他成分结合，提高饼干的整体口感。

6、可以在面团中加入香草精或柠檬皮屑。烘焙时间根据饼干的大小和厚度进行调整，以免烤焦。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出既健康又美味的杂粮饼干，适合作为早餐或下午茶的小点心，也是送给朋友和家人的好选择。

杂粮饼干怎么做简单又好吃?

1、取一钢盆，植物性奶油加过筛的黑糖一起以电动打蛋器拌打至松发变白 奶水分次加入作法1中拌匀。取低筋面粉、五谷杂粮、泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀。再加入坚果类至作法3中拌成面团。

2、五谷杂粮饼干秘方：小麦200g，无盐黄油150g，白糖45g，巧克力粉20g，生鸡蛋40g。将白糖和无盐黄油混合在盆中，用刮刀搅拌均匀，分批加入蛋液，搅拌至软化，加入燕麦粉和巧克力粉，搅拌均匀，制成小麦面团。

3、准备原料。大碗里打入鸡蛋。倒入红糖和细砂糖。充分搅拌均匀，但不要打起泡。在另一个碗里，把面粉、小麦胚芽粉、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉混合均匀。

4、包装：**好的饼干进行包装。包装时要选择透气性好、防潮的包装材料，以保证饼干的口感和保质期。总的来说，制作杂粮饼干的关键在于选材、研磨、混合、发酵、成型、烘烤、**和包装这八个环节。

5、粗粮饼干 【所需食材】：玉米面150g、奶粉50g、玉米油100ml、鸡蛋1个、白砂糖35g、玉米淀粉50g。【烹饪过程】：先将需要的食材准备好，放置一旁备用即可。在鸡蛋中加入适量的玉米油和白砂糖。

6、创新口味：可以尝试添加不同的香料、坚果或干果来创造多样化的口味，如肉桂、香草、杏仁、核桃、蔓越莓等，这些食材不仅能增加风味，还能提供更多的营养。

杂粮饼干的做法步骤图,杂粮饼干怎么做好吃

1、做法 取一钢盆，植物性奶油加过筛的黑糖一起以电动打蛋器拌打至松发变白 奶水分次加入作法1中拌匀。取低筋面粉、五谷杂粮、泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀。再加入坚果类至作法3中拌成面团。

2、打一鸡蛋到料理杯中，加入3勺油。将饼干分成小小块放到料理杯中，打成糊（这里的饼干只用到三分之一哦）。这是打好的饼干糊。加入玉米粉，低筋面粉（饼干本身含糖，所以不加糖了）。

3、杂粮饼干（韧性饼干）的做法 隔水软化黄油。软化后黄油加入糖粉，打发至细腻膏状。加入鸡蛋，继续打发，打发成细腻膏状。筛入低筋粉，和面。然后加入杂粮粉、泡打粉、以及奶粉。

杂粮麦片饼干如何做粗粮燕麦饼干做法介绍

1、杂粮燕麦饼干的做法 有盐黄油与黄糖粉打至微微发白，分三次加入全蛋液，继续打匀，直至完全*化。加入低筋面粉，杏仁粉，全麦粉稍微搅拌。再加入核桃碎，巧克力豆，和燕麦片，搅拌均匀。将面团放入冰箱冷藏30分钟。

2、食材：燕麦50克、黄油60克、细砂糖20克、低粉75克、椰蓉75克、红糖20克、小苏打3克、玉米糖浆15克。首先需要把燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大盆子里，再筛入低筋面粉和小苏打搅拌均匀。

3、制作步骤：所有干性材料混合均匀，所有湿性材料搅成糊状倒入干性材料中拌匀，加入切碎的坚果和果干捏成面团。面团均分6-8份，带一次性手套用掌心压成薄饼，码在烤盘里。

4、做法步骤 燕麦放在盆里，准备好备用。加入面粉和黑芝麻。再加入糖、奶粉、椰丝、黑胡椒、盐全部搅拌均匀。然后再加入鸡蛋和15克清水搅拌均匀，不要放太多水，能黏连就可以了。水太多会很稀，不容易成型。

5、【具体做法】：所有食材倒入大碗中，充分搅拌均匀。加入两勺半玉米油搅拌均匀。再加两勺清水将麦片捏成团。取量勺舀一勺燕麦面，倒在铺好油纸的烤盘上，按扁。

6、燕麦饼干的做法：将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里，将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。黄油切成小块加热溶化成液态。将玉米糖浆倒入黄油里，搅拌均匀。

怎么做粗粮饼干?

粗粮饼干做法 主料低筋面粉50克小麦胚芽85克鸡蛋30克 辅料蔓越莓45克泡打粉1/4小勺小苏打粉1/4小勺色拉油65克细砂糖70克红糖30克 步骤 准备原料。大碗里倒入植物油、打入鸡蛋。倒入红糖和细砂糖。

主料：红豆、薏米各50g 水250ml，低粉160g，糖粉50g，鸡蛋1个 黄油80g，辅料：炼*10-20g 椰浆10g（可不放）。做法：红豆薏米洗净，加水放电饭锅煮40分钟（或进锅大火煮沸转小火一个小时）。

包装：**好的饼干进行包装。包装时要选择透气性好、防潮的包装材料，以保证饼干的口感和保质期。总的来说，制作杂粮饼干的关键在于选材、研磨、混合、发酵、成型、烘烤、**和包装这八个环节。

东北老式大饼干的制作方法是什么?

倒入白糖、清油、温水划开的酵母，搅拌均匀即可。将面粉跟无铝泡打粉混合倒入，然后翻拌成面团，接着用力翻揉几下，使我们加入的都能很好的融合，最后成型的面团要很柔软。

面粉揉成团，静置一会 烤盘刷油，面团铺好，用擀面杖擀平。撒上白砂糖和熟芝麻。

步骤 鸡蛋、食用油、白糖混合均匀。放入面粉、酵母、泡打粉。混合成面团后醒发1个小时。醒发好的面团擀成4厘米厚的片。切成块，刷上全蛋液，放入预热好160度的烤箱中。烘烤15分钟后出炉晾凉即可。

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