减肥炖羊排做法

炖羊排是一道非常美味的菜品，而且羊肉含有丰富的蛋白质和矿物质，对身体有很多好处。对于正在减肥的人来说，适当的吃一些羊肉是可以的，因为羊肉的脂肪含量相对较低，同时它还具有驱寒暖胃的功效。下面将为你介绍几种不同的炖羊排的做法，希望对你有所帮助。

1. 胡萝卜炖羊排

这道胡萝卜炖羊排的做法十分详细，首先将羊排洗净，切成适当大小的段，然后放入开水中氽一下。胡萝卜也要洗净，切厚片。接着放入炖锅内，加入水、葱段、姜片、大料、料酒等调料，大火烧开后改小火炖25分钟。羊肉熟烂后，放入胡萝卜、盐继续炖煮，直到羊肋条肉脱骨，最后加入鸡精、撒上香菜即可。

2. 清炖羊排

清炖羊排是一道清淡的菜品，适合减肥期间食用。首先将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并放入八角、花椒和桂皮。然后放入姜片和陈皮，用中小火煲30分钟。接着放入胡萝卜再煲30分钟，至羊肉酥烂，汤汁浓稠时，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。

3. 侉炖羊排

侉炖羊排的做法较为简单，首先将羊排焯一下热水，然后锅里放少量油，把羊排放进去炒一下，加入葱姜片、加入老抽上色。接下来往锅里放大料、花椒水、料酒等调料，锅里加入热水开始炖羊排，羊排炖至九分熟后，加入胡萝卜和土豆块，加入盐调味，继续开火炖，中间翻炒几次，直到全部成熟，就撒点葱花出锅即可。

以上就是几种不同的炖羊排的做法，你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。需要注意的是，虽然羊肉本身脂肪含量不高，但是在炖制过程中可能会有一些脂肪溶入汤中，所以适量食用才是最好的选择。