减肥吃什么蘑菇做法大全

蘑菇是一种非常受推崇的减肥食材，它不仅低卡美味，还富含人体所需要的微量元素、粗纤维等物质，能够帮助肠胃蠕动，排毒消脂，是非常理想的保健减肥食品。以下是一些蘑菇的减肥食谱做法：

1. 油菜蘑菇

材料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐步骤：

1. 起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
2. 肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
3. 蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
4. 待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。

2. 蘑菇排骨汤

材料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉步骤：

1. 将排骨洗净剁成小块；排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用；将白蘑菇用水洗净，飞水捞出；
2. 锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒；
3. 大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色；
4. 最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。

3. 野菇烩意大利面

材料：意大利面、意大利野菇3朵、蕃茄、洋葱、大蒜、橄榄、盐、胡椒粉步骤：

1. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用；
2. 取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下；放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。

4. 冬菇菠菜减肥汤

材料：冬菇、菠菜一斤、姜片、上汤、盐、糖各适量步骤：

1. 把冬茹浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段；
2. 在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟；
3. 放入菠菜煮开至熟，放入盐糖调味即成。

以上食谱都是以蘑菇为主要食材，搭配其他蔬菜和肉类制成的营养丰富、美味健康的菜肴，不仅能够满足你的口感，还能有效地帮助你控制热量的摄入，达到减肥的效果。希望这些食谱对你有所帮助。