减肥吃奈雪面包做法教程

在减肥期间，我们可以尝试制作一些健康的面包，既可以满足口感的需求，又不会过多的影响减肥效果。以下是一些奈雪面包的制作方法，包括奈雪超级榴莲王软欧面包、复刻奈雪青团面包、免揉葡萄欧包等。

1. 奈雪超级榴莲王软欧面包

• 材料：高筋面粉250克，砂糖15g，水135-140克，酵母3g，黄油15g，盐1g
• 制作步骤：先用筷子搅拌至无干粉再用手揉面团揉约15分钟，放入黄油继续揉面团约15-20分钟，揉至面团光滑均匀盖上保鲜膜发酵约1小时。然后将面团擀面仗擀成长方形平铺麻薯再放一层红豆和肉松一定要铺均匀从上往下卷起来封口捏紧，放入烤箱上层烤箱底部放一大盘40度左右的热水二次发酵30分钟左右，最后筛上一层面粉用刀片切割成你喜欢的十字或者其他纹路这时烤箱180度预热烤箱最后放入预热好的烤箱180度烤15分钟。

2. 复刻奈雪青团面包

• 材料：高筋面粉250克，砂糖15g，水135-140克，酵母3g，黄油15g，盐1g，抹茶粉10克，糯米粉70克，黄油10g，玉米淀粉20g，糖15克
• 制作步骤：先用筷子搅拌至无干粉再用手揉面团揉约15分钟，放入黄油继续揉面团约15-20分钟，揉至面团光滑均匀盖上保鲜膜发酵约1小时。麻薯配方:糯米粉70克玉米淀粉20克抹茶粉5克牛奶120克糖15克黄油10克所有材料放入碗里用筷子搅拌均匀放入蒸锅大火蒸水烧开蒸20分钟。蒸好取出将黄油放入冷却然后先一分为二其中一份分为4小份包入咸蛋和肉松备用。面团发酵完成后取出面团先一分为二其中一份分为4小份滚圆松弛约15分钟，大面团擀面仗擀成长方形平铺麻薯再放一层红豆和肉松一定要铺均匀从上往下卷起来封口捏紧，放入烤箱上层烤箱底部放一大盘40度左右的热水二次发酵30分钟左右，最后筛上一层面粉用刀片切割成你喜欢的十字或者其他纹路这时烤箱180度预热烤箱最后放入预热好的烤箱180度烤15分钟。

3. 免揉葡萄欧包

• 材料：黑麦粉100克、高筋面粉150克、葡萄干45克、盐2克、红糖20克、酵母2克、橄榄油15克、水170克
• 制作步骤：酵母用温水化开,所有干的食材都一起混合均匀,酵母水要一点一点儿少量的加入到面粉里,用刮刀翻拌均匀,看不到干面糊为止,会比较稀,这个是正常的。用刮刀从下往上翻拌,面团会变得光滑一些,但还是会很粘,也没什么弹性,包上保鲜膜让它发酵,等下有惊喜。面团放在温暖的地方,发酵二十分钟就用刮刀从下往上翻拌折叠面团几次,面团的表面会变光滑,弹性会增加,盖上保鲜膜继续发酵。面团会发酵到最开始的两倍大,拿出来继续用刮刀从下往上翻拌几次,面团缩小,变得更光滑,弹性更好,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上,或者24个小时都可以。充分发酵的面团弹性很好,分成两等分,排气整形,捏成两个椭圆形面包坯子发酵二十分钟,面包会长大1.5倍,用刀片在表面割两刀,喷一点水。烤箱200度,预热好以后放在中层烤20分钟,表面颜色变深后取出来,切开就可以吃了。

以上就是关于减肥吃奈雪面包做法教程的一些信息，希望对你有所帮助。在制作过程中，注意控制糖和油的摄入量，可以选择一些健康的替代品，如使用全麦面粉代替白面粉，或者减少黄油的用量。同时，合理的饮食结构和适量的运动也是非常重要的，祝你健康减肥成功！