红鲟汤的做法（红鲟怎么煮有营养价值）

鲟鱼的做法有哪些

1、中华鲟的做法有清蒸鲟鱼、红烧鲟鱼、砂锅焖鲟鱼、干煸鲟鱼块、番茄鲟鱼片等。

2、鲟鱼头汤 将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。倒入猪骨汤，大火烧沸。

3、做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。特点：色泽银白、营养丰富。清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉400克。

4、鲟鱼可清蒸或红烧，简单又美味。清蒸鲟鱼需将鱼腌制后蒸熟，再浇上热油和生抽；红烧鲟鱼则需将鱼煎至两面金黄，加入调料炖煮至汤汁收浓。

牛鞭番鸭红鲟汤

1、盐 1茶匙 红鲟番鸭汤的做法 鸭肉过滚水去血末 冷水起锅，约500ml，放入鸭肉，螃蟹，姜片。大火煮开，小火继续，煮2小时。或高压锅煮熟。

红鲟可以煮汤吃吗

开火把独脚金水烧开，煮8分钟左右。8分钟后放入红鲟下去一起煮。煮开后撇去浮末，再煮八分钟左右，红鲟熟了就可以了，加入一点盐和鸡精调味即可出锅。

红鲟 1只 辅料 清水 适量 步骤 准备材料 用牙刷把鲟的边旁还有脚步，洗刷干净。绳子可以不用打开直接放入高压锅 放一点清水，以免烧干、开大火。

调料：葱花，姜片，盐，花椒 做法 猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

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