减肥吃臭豆腐的做法

清蒸臭豆腐

所需材料：

• 臭豆腐
• 葱
• 酱油
• 香油
• 白糖

步骤：

1. 将臭豆腐清洗干净，沥干水分放于蒸盘中。
2. 将葱洗净后切碎，备用。
3. 火腿切碎，撒在臭豆腐上。
4. 将所有的调味料（酱油、香油、白糖）调拌均匀，淋在臭豆腐上。
5. 用锅蒸约7分钟后取出，撒上切好的葱花即可。

毛豆煎臭豆腐

所需材料：

• 臭豆腐
• 毛豆
• 盐
• 味精

步骤：

1. 臭豆腐洗净，切成小块，沥干水分。
2. 毛豆剥壳去衣。
3. 油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄色捞起。
4. 锅内留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟。
5. 将臭豆腐倒入锅内加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。

油炸臭豆腐

所需材料：

• 臭豆腐
• 青矾
• 卤水
• 辣椒油
• 酱油
• 麻油

步骤：

1. 将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却。
2. 将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h。
3. 将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸约5分钟，成外焦内嫩捞出。
4. 沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐眼内即成。

以上就是关于减肥吃臭豆腐的几种常见做法，希望对你有所帮助。