鸡腿减肥食谱做法教程大全

在减肥期间，鸡腿是一种理想的食材，因为它是一种高蛋白低脂肪的食物。以下是几种简单而美味的鸡腿减肥食谱做法：

1. 蒜片番茄鸡腿减脂套餐

这是一款营养搭配均衡、膳食纤维高的食谱，特别适合家里小孩老人共同分享，同时也适合那些正在减肥的同志们。以下是制作步骤：

• 甘蓝芽（可用包菜等代替）、大番茄、大蒜、去骨鸡腿排、盐、黑胡椒各适量。
• 先将甘蓝芽（包菜）洗净对切，蕃茄洗净切成碎块，蒜头剥皮切片，鸡腿排表皮刺洞、背面划刀、两面各洒一层薄薄的盐腌15~20分钟。
• 鸡腿腌好后请用厨房纸巾吸干水份，不沾平底锅不用放油，鸡皮朝下先以中大火煎1~2分钟，然后转小火煎约5分钟，待鸡皮金黄酥脆后翻面、洒上黑胡椒，翻面后小火煎6~8分钟，快煎好前记得用筷子压住骨关节处与锅面贴平著煎，以免产生骨肉连结处没有熟透的情况。
• 煎鸡腿过程中会逼出不少油，请将鸡油倒在小碗内备用。
• 煎好的鸡腿排分切成块备用。
• 原锅内倒一小匙鸡油，倒入甘蓝芽（包菜）拌炒一下转小火、盖上锅盖闷3分钟，煮熟后将甘蓝芽盛盘。
• 原锅再倒一小匙鸡油，小火煸炒蒜片约1~2分钟。
• 将番茄碎块倒入拌匀，盖上锅盖，小火闷2分钟。
• 打开锅盖将番茄以锅铲压烂，接着倒入鸡腿块和少许胡椒拌匀即可盛盘。
• 最后加上熟米饭拼入盘内，就是一盘甘蓝芽和鸡腿争宠的美好减糖套餐。

2. 蒜蓉嫩蒸鸡腿

这道菜品制作简单，只需要琵琶腿去皮，划两刀，然后加一勺生抽一勺耗油一勺料酒少量黑胡椒腌制10分钟，最后上锅大火蒸10-20分钟即可出锅。以下是制作步骤：

• 琵琶腿去皮,划两刀。
• 加一勺生抽一勺耗油一勺料酒少量黑胡椒腌制10分钟。
• 蒜切碎，把腌好的鸡腿盛入盘中撒上蒜碎。
• 上锅大火蒸10-20分钟即可出锅。

3. 粉蒸鸡腿肉

这道菜品需要将鸡腿去骨切小块，用厨房剪刀会更快。然后腌20分钟，料酒,生抽,蚝油各一匙,再撒点胡椒粉,来点蒜末和姜末。腌制好后再加蒸肉米粉抓匀，最后上锅蒸25分钟。以下是制作步骤：

• 处理鸡腿。去骨切小块,用厨房剪刀会更快。（若想减脂彻底,可把鸡皮去掉别吃）。
• 腌20分钟。 料酒,生抽,蚝油各一匙,再撒点胡椒粉,来点蒜末和姜末。
• 蒸米粉肉。将腌制好的鸡腿肉放入蒸锅中，蒸25分钟即可。

以上就是鸡腿减肥食谱的做法教程，希望对你有所帮助。