湖南减肥虾仁做法

在湖南地区，有很多美味的减肥虾仁菜品，这些菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是健康减肥的好选择。以下是一些湖南减肥虾仁的做法：

1. 虾仁百合西兰花

• 将甜梗西兰花洗净切段后焯水1分钟，保持颜色翠绿。
• 虾剥好洗净，水果百合洗净备用，姜切小片备用。
• 锅里少许油，油热放入姜片炒5秒后加虾仁翻炒10秒，然后将西兰花和百合一起放入锅中翻炒1分钟，加盐，鸡精，少许生抽调味起锅。

2. 虾仁炒鸡蛋

• 口蘑洗干净切成薄片，越薄越容易熟，锅里加入少许的水丢几片生姜和少许葱段，水开之后把虾仁放进去焯水10秒钟即可。
• 碗里倒入40毫升的水再加1勺盐，打入2个鸡蛋搅散成鸡蛋液备用。
• 口蘑煎软之后，倒入虾仁和鸡蛋液，这个时候可以把火调至中火，当底下那一面开始凝固定型的时候，我们要不把这个鸡蛋边往里面推，煎至中间的蛋液只有少部分是液体时，我们就可以关火了，用鸡蛋的余温把剩余的蛋液煮熟。

3. 鹑蛋菜包虾仁

• 冬笋去壳洗净煮熟备用；熟瘦火腿10克切末，其余的火腿和冬笋、蘑菇都切成和虾仁一样大小的颗；香菜摘洗干净；葱切成花，姜切成米。
• 虾仁洗净,沥干,并用净白布按干水分,用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉调制成浆,把虾仁浆好,下入五成热的油锅内滑熟,倒入漏勺沥油,用盘装上晾凉后,加入火腿、冬笋、蘑菇和豌豆、胡椒粉、葱花、姜米、香油、味精拌匀成馅。
• 大白菜叶下入开水锅氽熟找出,用冷水过凉,按干水分,剔去厚梗部分,修改成约13厘米大,摊放木板上,逐块放入适量的虾仁馅,包流成圆柱形,扣入碗内。

4. 三色时蔬抱虾仁

• 基围虾去头、去壳、开背去虾线,洗净备用。
• 红萝卜去皮改刀成玉米大小颗粒、甜玉米罐头取50克沥干水分、甜豆洗净备用。
• 锅内放水、加盐、油少许烧沸、把红萝卜粒、甜豆先下锅煮两分钟、再把玉米粒放入焯水捞出放入凉水中过凉备用。
• 虾仁中加入盐、葱姜汁拌匀、加入干淀粉3克,蛋清30克腌制上浆。
• 兑味汁:将味达美初榨原酿生抽和味达美臻品蚝油以1:1的比例,兑制成干饭小炒汁。

以上就是湖南减肥虾仁的一些常见做法，希望对你有所帮助。在制作过程中，要注意食材的新鲜度和烹饪的时间，以确保菜品的口感和营养。同时，合理的饮食搭配和适当的运动也是健康减肥的关键。