鱼骨头炖莲藕汤做法简单（鱼骨煲莲藕）

鳗鱼骨头怎么炖汤

把鳗鱼头尾和骨头洗干净，莲藕洗干净去皮，切块，干贝洗干净，把以上材料和姜片，一勺糖一起放进汤锅里，加上足够的水，放适量油。请点击输入图片描述 2 大火烧开，撇掉泡沫。

鳗鱼炖汤的做法步骤1鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下2腌制完的鱼肉用生粉拍一下3锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄油少许，下开水滚两三分钟4下鳗鱼肉加入芹菜粒。

做法：（1）鳗鱼去骨切条，放入葱、姜、黄酒，少许盐和味精腌一下，腌制完的鱼肉用生粉拍一下。（2）锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。（3）下鳗鱼肉，滑散。

食用前，捞出色块，去皮，去鱼刺，压碎鱼肉，放入汤里、肥汤都倒入盆里，撤入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌化开，即成。鱼汤秘笈 姜丝高温煮过会很去腥。

把鳗鱼头尾和骨头洗干净，莲藕洗干净去皮，切块，干贝洗干净，把以上材料和姜片，一勺糖一起放进汤锅里，加上足够的水，放适量油。大火烧开，撇掉泡沫。加入适量白兰地，再次烧开，转小火炖一小时左右。

鳗鱼去骨切条，放入葱、姜、料酒、少许盐腌制5分钟；将腌制好的鳗鱼肉用生粉拍一下。锅内放油，将葱姜料炒香，加入鳗鱼肉进行煸炒（滑散即可），在锅内加2升水。

骨头炖藕的做法

1、步骤：第一，将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫！第二，加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可！注意事项：水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥。

2、去除筒骨骨头中的血水，将其捞出 ，放入冷水过滤去浮沫，沥干备用。准备少许生姜，将其洗净去皮切丝。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 5 取一个炖盅，将筒骨、姜丝、莲藕放入，如果有红枣，还可以考虑放入一点。

3、步骤：猪棒骨段提前浸泡在冷水中（我泡了大概两小时），每隔半小时换一次水，这样可以弃掉血水，炖出来的骨汤干净无腥味。准备好主要原料，莲藕去皮后浸泡在水里，这样可以防止**发黑。

莲藕炖骨头汤的做法

1、制作步骤：将排骨剁成小段并焯水，将莲藕切成滚刀块，加入姜片、料酒等煮沸后转微火炖煮1-2小时，最后加入细盐和鸡精调味，撒上葱末点缀。

2、加入适量鸡精、一把枸杞，继续炖10分钟就可以出锅了，好喝又营养的莲藕排骨汤就做好了，莲藕粉糯，藕汤颜色清亮，味道鲜美，炖一大锅都不够喝。

3、筒骨莲藕汤，将莲藕去皮洗净，然后切成小块，混合焯过的筒骨，放入炖盅中，加入少许姜丝及调味料，隔水炖两三个小时，调节好味道即可，做法简单正宗，有兴趣的可以看看。

4、那麼，猪筒骨莲藕汤究竟该怎么做呢？别着急，网编这就来教您。

墨鱼莲藕汤的功效

1、莲藕排骨汤清甜滋润，健脾开胃，且营养丰富，尤其对女性排毒养颜、抗衰老和促进新陈代谢等都有巨大的作用。

2、今天的主要食材有墨鱼干，莲藕，猪骨 ，这三种食材搭配一起，味道鲜美，补而不燥，润而不腻，具有补中益气，养血健骨的功效，是家庭秋冬养骨补钙的上佳汤品，同时又能养血，滋润肌肤，有助于脾胃健康，最适合孩子饮用。

3、排骨墨鱼莲藕汤的作用是轻便瘦身的一道汤菜。首先，排骨是优质蛋白质，含钙量丰富。墨鱼，是不含脂肪的，含胶原蛋白丰富，莲藕，是优质的植物r纤维的来源。三者组合，适合青少年，以及健身人士食用。

莲藕炖骨头汤怎么做

1、第1步、排骨斩成小段儿。第2步、莲藕洗净。第3步、莲藕去皮。第4步、锅中放水烧开，把排骨放入焯烫， 捞出放入砂锅中。第5步、砂锅中放入葱段，姜片、白醋、料酒，放入开水。第6步、莲藕切片儿。

2、做法 1．把排骨洗净，切成小块。2．把莲藕洗净，切块。3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

3、制作步骤：将排骨剁成小段并焯水，将莲藕切成滚刀块，加入姜片、料酒等煮沸后转微火炖煮1-2小时，最后加入细盐和鸡精调味，撒上葱末点缀。

4、我们是先将花生米洗干净了，然后泡上20分钟。将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。

5、牛骨头能和藕一起煨汤，可做莲藕牛骨汤品尝，方法如下：准备材料：牛骨 230克、莲藕 1根、红枣 3粒、细盐 适量。首先把牛骨和莲藕切好。炖盅内放入焯水的牛骨，加入适量的水。

莲藕能和鱼炖么?

可以，藕淀粉丰富，要文火慢炖，淡水鱼也要慢炖。而胡萝卜也可以增加维生素。

步骤6 锅中烧水，下莲藕焯水3分钟左右，捞起沥水备用。（这是汤水不发黑的小窍门之一。莲藕先焯水，煮的过程中就不会变色）。步骤7 另起锅，下食用油，烧至8成热时撒少量精盐，下财鱼块煎制。

莲藕可以和鱼做汤。例如墨鱼莲藕汤的做法具体如下：食材准备：莲藕300g，扇骨200g，墨鱼干100g，姜片，花生仁，盐适量。墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜备用。将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块。

“财鱼焖藕”做法简单，将新鲜财鱼剁成大小不等的鱼块，倒入油锅煎炸后与剁成细长条的藕块混煮，中间加入各种佐料，待到藕块焖煮烂后即可起锅，一盘香浓诱人的“财鱼焖藕”就出炉了。

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