鱼肚煲汤的做法大全（鱼肚煲汤的做法大全视频）

鱼肚煲汤的做法

美容汤花胶（干鱼肚）炖鸡的做法主料：黄鱼肚 4个、鸡 半只。辅料：姜 3片、红枣 适量、桂圆 适量、枸杞 适量。步骤 请点击输入图片描述 花胶洗净晾干水分。

鱼肚发透，切成片。胡萝 卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。

鱼肚怎么煮好吃 1 首先推荐的是鱼肚煲鸡汤的吃法，首先把鱼肚。提前一晚上，用冷水浸泡之后，等到第二天下午的时候，在煲汤之前要用姜和葱一起煮大概十五分钟。

鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头（玉米羹）1/2罐，鱼肚（鱼鳔）160克，鸡蛋1个，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太**（生粉）1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。

鳝肚用什么煲汤?怎么煲汤?

1、冬虫草和鳝肚一起煲汤是可以的。有暖胃、滋补肺*的作用，而且口感不错营养丰富。

2、节瓜北海鳝肚鱼尾汤 这是去沙扒湾副产品---海鳝肚。提前一晚用水浸泡好 节瓜两个，因为是用来煲汤缘故，可以拣选稍为老身一点。刮皮洗净切成段 鱼尾洗净用盐和酒腌过，放锅里煎透。

3、此量可供3～4人用。豉汁乌耳鳗 配料： 白鳝 ·操作： 白鳝削净后，将鳝身切约二厘米宽之段，但勿切断皮层，使整条仍相连的环放于圆碟上作蟠龙状。把豉汁料放在鳝身上，蒸约十五分钟便可。

干鱼肚怎么煲汤?

鱼肚发透，切成片。胡萝 卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。

滴上几滴料酒，焯水上几分钟就可以捞起来，等到稍微凉一些了，把鱼肚过水之后炖煮一下。只需要添加桂园，或者是红枣，也可以加入一些当归，这样就可以帮助我们把鱼肚的腥味降到最低。

是很好的一种滋补养颜食品，通常搭配鸡来煲汤。具体做法：锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。

花胶，又叫鱼胶、鱼肚，是鱼鳔的干制品，它是大名鼎鼎的“鲍参翅肚”中的“肚”，富含优质胶原蛋白、钙铁锌硒多种微量元素，有“海洋人参”之美誉，营养丰富，高蛋白、低脂肪，是理想的营养食材。

鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头（玉米羹）1/2罐，鱼肚（鱼鳔）160克，鸡蛋1个，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太**（生粉）1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。

油发：干鱼肚须保持油温充分浸泡半小时左右，一定要用小火慢慢加热，油温保持在100℃~115℃之间，不可过高或过低。将焐油后的鱼肚投入180℃~210℃的多量油中，使之骤然受热，产生爆发式气化膨胀。

花胶(鱼肚)怎么煮才好吃?

锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。

鱼胶吃之前先切成1 厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡 1 3 个小时太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小鱼胶最好要连续吃，隔天吃是没什么效果，可连续。

制作工艺 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。 将浸透发起的鱼肚切件。 香菇去蒂，洗净。 姜洗净，切片。

这是干花胶，我们用水泡发，冲洗干净 可以把花胶剪短，以便胶原蛋白的析出 把所有材料加水放入炖盅5~2小时，没有炖盅可以选择放在容器里隔水蒸大火2小时或小火3小时。

【做法】 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。黄花胶先浸透发起，洗净。 将浸透发起的鱼肚切件。 香菇去蒂，洗净。 姜洗净，切片。

鳗鱼肚做汤的做法大全?

制法：鳗鱼洗净切段，加少许啤酒，放入丹参，共煮成浓汤饮用。功效：滋补**，活血祛瘀。用法：佐餐食用。金针菇炖鳗鱼 原料：取鳗鱼600克，金针菇200克，鸡蛋3个，料酒、精盐、麻油各适量。

清蒸鳗鱼：准备500克鳗鱼、适量香菇和火腿、料酒、姜汁、盐、味精和香油，首先在清洗鳗鱼时去掉鳗鱼肚子里的黑膜以去腥味，然后把鳗鱼放到开水中焯去表皮黏液后用刀在鳗鱼身体上以一厘米的间隔划花成鳗鱼肉片。

步骤 1 space 鳗鱼杀好！背部不切段！我买的花鳗，有青鳗！花鳗！花鳗贵二十，一百一斤，我这一斤二量。步骤 2 space 用水泡去血水！中间多换水，洗净。步骤 3 space 我用的是高压锅！里面是塔牌老酒跟清水一比一。

鳗鱼汤的做法 鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下 腌制完的鱼肉用生粉拍一下 锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。

杀好的鳗鱼洗净待用。滚烫的开水冲淋鳗鱼表面，让表面起腥膜。用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净 。刀切鳗鱼，不要切断。摆入盆。加入枸杞。水开加入高汤。大火炖煮25分钟后。成品。

鱼肚和鸡怎样煲汤

1、乌骨鸡半只，花胶20克，香菇7个，食盐适量，姜适量，料酒适量。鱼肚炖乌鸡的做法 花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2、用猪油、葱末、姜米炝锅，加上酒、清汤，再放进鱼肚片用温火煨一煨，滗去汤。将鸡肉去皮去筋，用刀背捶成细泥，放在小碗里，加上盐、清汤各少许调和，再加上牛奶调和。

3、鱼肚煲鸡汤用料：猴头菇三只，淮山一条，鸡一只，鱼肚40克。鱼肚煲鸡汤的做法 猴头菇泡发好，撕开小块。鸡准备好吗，收拾干净。鱼肚提前泡好。淮山准备好。全部丢下锅，煮开转中小火煮一个半小时。

4、大火烧开转中火炖2小时（炖汤过程中如果发现锅内的水快要烧干了，可适量加点开水进去）炖好之后加盐调味即可饮用。鹿胶红枣炖鸡肉 材料：鸡肉200克，鹿胶50克，红枣5个，生姜4片。

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