黑麦土司减肥做法

黑麦土司是一种健康的食品选择，尤其对于那些想要减肥的人来说，它富含粗粮和微量元素，有助于调节肠道和防止便秘。下面是一些黑麦土司的减肥做法。

1. 全麦黑麦吐司的做法

这是一种100%全麦+10%黑麦的吐司做法，使用了水合法来控制面温，面团一共揉了10分钟，非常节省时间。制作过程中，需要注意的是，不同品牌的面粉吸水性不同，需要自行调节。此外，由于全麦含量越高越不容易发酵，所以一定要注意温度和面团状态。发酵完成后，将面团放入预热好的烤箱中烤制即可。

2. 50%全黑麦吐司的做法

这是一种50%全黑麦的吐司做法，含水量很高，即使是不用放鸡蛋也能保持非常柔软。制作过程中，需要先液体后固体，除黄油外，依次放入厨师机中，酵母埋进面粉中。一档成团，二档揉至表面光滑，拉扯出厚膜，呈龋齿状时加入黄油继续揉。发酵至面团的体积大两倍左右后，放入烤箱中烘烤40分钟即可。

3. 真·全黑麦吐司的做法

这是一种真·全黑麦吐司的做法，使用了面筋粉来增加面团的筋性，使吐司的口感更加丰富。制作过程中，需要先将液体、盐糖放入面包机桶中，然后将面粉和酵母分别加入，进行两次“iMix”程序的搅拌，最后发酵至满模后烘烤45分钟。

以上就是关于黑麦土司的几种减肥做法，希望对你有所帮助。